愛唱歌的小青

     當從「縱谷慢食。健康居遊」臉書看到這個活動有開放20個人試吃，

     好吃如我，就飛快的上臉報名了……

    ↑  池上鄉 萬安村

   活動時間：102年5月8日（星期三） 上午9時至下午1時

   活動地點：國立台東專科學校餐旅科西餐教室（台東市正氣北路889號）

   評選對象：於計畫重點鄉鎮池上鄉、關山鎮、鹿野鄉、海端鄉、延平鄉，

                      對料理有研發興趣，並在獲獎後願意持續營運推廣者。

       評選辦法摘要：

※   主題訂為「一個人的產地餐桌（縱谷慢食套餐）」，

     先考量實際成本後訂定價格，
範圍於150元至350元之間，

     形式不限（早餐、午餐、晚餐、下午茶皆可）。

※   未來店內固定接受預約，穩定持續的提供獲獎之慢食套餐。

      套餐內容、價格需與評選成果相符。

※   參加者自行選購食材，並以東部地區食材為主要創作表現（超過60％），

     尤其鼓勵《主料理表現食材》來自池上關山、鹿野、延平、海端之食材，

     主辦單位酌補助食材費3000元。

    ↑布農小姐，初梅，5/17,18 在海端鄉的射耳祭，要擺攤賣她的水蜜桃，

        大家快來喲~~~

※   報名參加人數為二、三人一組，以不超過15組為原則。

※   參與評選者需準備4份套餐，其中一份展示及拍攝用，一份供評審品評，其他兩份供參與人員品嘗推廣。

      ↑阿婆婆自然養生餐

          張副縣長兼文化局長一一與參賽者加油說讚！

        ↑ 泰式素食: 保庇素食自助餐: 台東縣池上鄉中山路152號之一

※   【後續推廣】計畫將協助參與料理競賽之店家，

       提供專業攝影拍攝進行影音 宣
傳、網路宣傳，整合推廣縱谷慢食套餐、

      並納入餐桌上遊縱谷之主題遊程。

  ↑黃姐民宿 尚沃生機園米食料理

※   【後續精進】計畫將協助獲獎店家進一步精進提升，如空間改善建議、

       菜單、食譜、招牌、指示牌或明信片等設計，

       將於五月至六月期間進行輔導。

       ↑延平鄉 宜興園民宿的自製麵包健康早餐

      ↑池上萬安「左右鄰居的菜園」的翔哥，精心調製的禾間鴨腿，

         鴨腿下的燉飯才是隱藏版的美味！

     從以上的參賽要點來說，可說是深得我心：

     近年台東觀光是全省的旅遊發燒話題，

     背包客、好友同學旅遊、單車隊，家庭旅遊除了住就一定要「吃」，

    除了給遊覽車的團體合菜外，一個人旅行難道只能吃池上飯包嗎?  

     兩三好友自由行可有慢慢的吃的小餐桌，有嗎?

     因此台東縣政府鼓勵將台東在地豐富食材，鏈結地方的餐飲民宿產業，

    以在地文化為調味料，建立從產地到餐桌，餐桌到田園的健康慢活生活，

    拉緩遊客的腳步，細嚐台東縱谷的山川人文，連續舉辦了

     「一個人的產地餐桌」慢食套餐評選，

    增進小團體地方深度旅遊的豐富度，真是了解旅人的心呀.......  

      ↑ 自己種的咖啡 和用柴火烘出的糯米年糕，改天一定要來品嘗~↓

         ↑ 張副縣長兼文化局長一一與參賽者加油說讚！

         黃姐一身的造型真是用色高手，好搶鏡頭呀!

       我們參賽者和試吃者等粉久內~~ ↑

   ↑長官與評審講話與頒獎花了一個鐘頭。

                  1.

                 2.

      3.    ↑ 以上三張照片取自「縱谷慢食。健康居遊」臉書

    翔哥的這兩道桂花葛粉和豆皮酥盒，我只拍到沒吃到，恨!

         ↑客倌們: 看過這麼多漂亮的餐桌，好像很好吃，是吧?!

                         別羨慕啦!  

          因為「試吃者」一入場報到時就要抽一張菜單，

          那一張菜單就是等會兒你要吃的那一份料理。

          而等到主持人說可以張口吃的時候已經下午一點鐘了，

          桌上的套餐都冷了，而且被冷氣電風扇吹的表皮發硬，

          更恐怖的是會場人來人往，說話的、拍照摸摸的，

          唉~~ 很不衛生的內~~~  

         我是抽到上面那一張米食健康養生餐，若是熱呼呼應該很讚，

         可是在主廚阿婆婆期盼熱切的眼神下，姊姊我硬是吞了下去，

         我實在不忍拂逆她老人家的幾天來備餐的用心呀........

         雖然菜色已經冷硬灰敗的事實，(沒辦法，大會安排的試吃時間不當。)

         我真的不能形容滋味，

         但我必須要 含淚盡責 的為看倌們介紹我吃到的【阿婆婆養生米食】內容：

          如上圖:

         1. 鳳梨蛋炒飯~ 有機糙米炒青蔥、雞蛋、鳳梨丁，酸酸甜甜的。

         2. 鮮菇枸杞豆米濃湯~ 用豆漿米漿調製而成，加些Q彈的的菇類和枸杞，

                                               健康又美麗。

         3. 彩色養生米饅頭~ 有紅麴、黑糖、枸杞、香椿等口味，

                                           特別還夾著糙米粒。

         4. 蔬菜天婦羅~ 炸蔬菜是以往農家的家庭味，

                                   以當季的根莖類用韭菜葉綁起來輕油酥炸。

         5. 米冰棒~ 這幾乎已經是快要失傳的古早味，以前叫做米糕冰。

                           現在的年輕人幾乎都不知道了。

                           阿婆婆不只是仿舊，另加入新的程式，以有機糙米當底，

                           添入綠豆枸杞或杏仁小米等五穀口味。

       請~ 拜託大會~  

       大會評審請到的是台灣頂尖的食神或業界代表，

       但也別忽略我們台東在地的食家參與評審，

       只有我們才是最了解台東的風土人情，四季蔬果。

       當天雖然名為「試吃」，我們可是抱著愛鄉愛土的肚皮與口腔來觀摩學習，

       而不是吃已經冷硬的「美食」，和不是餐桌的展示桌進餐 § § §。

       後記: 頒獎會後宣布開始品嘗，我們走到會場旁一個布置悠閒的戶外用餐區，

                 正想拉開椅子在鳳凰花下坐著，卻尷尬地被請起：

                          「這裡是貴賓席 !」 

                 是滴~~ 我不是貴賓。

    ↑走下雲端的水蜜桃，「崁頂水蜜桃」，請多多支持~~~

   ↓大會活動海報與各式文案明信片製作的非常有水準，堪稱佳作!    

                                      期盼第三屆~~~~