愛唱歌的小青

                                                                                                (↑圖片取自舒食男孩臉書大頭貼)

        曾獲天下雜誌票選「台灣十大宜居小鎮」的關山，

        小鎮上，有個男孩發動全家「吃素環保救地球」，

        母親鄭瑞雲第一個響應！母子二人就以「舒食男孩」之名，

        把自家前院倉庫改裝，布置了花草桌椅，

        開始攜手研發蔬食菜單待客。

        瑞雲媽媽本來就任職自助餐廳廚師，廚房工作相當熟手，

   而鄉下地方本來蔬果的來源就很方便，左右鄰舍加上自己的小菜園，

        每天總有新鮮幼嫩的無毒蔬菜水果可以摘取，

        真的不夠用再向菜市場求救。紅黃白綠藍靛紫隨機排列組合嗎？

        好像不是耶！

        是的，隨季節變化的食材、搭配當地水果條配出的沾醬，

        我們每回進入「舒食男孩」用餐，

        就彷彿走進馬友友演奏古典巴洛克的花園，繁花似錦。

        首先端出開胃前菜：綜合蔬果盤

鳳梨、火龍果、葡萄、番茄、苜蓿芽、小黃瓜、萵苣、葡萄乾、腰果，

         也曾吃過不一樣的自釀脆梅拌番茄，青木瓜佐百香果。

         所用的調味沾醬都是母子兩人親手研發，誠實製作，

        大家可以吃出裡面的用心。

        再來，竹製圓托盤送來的主餐盛，好豐盛呀！

        三格長盤有小黃瓜炒蛋、串燒彩椒、筍絲客家福菜。

        龍鬚菜豆腐干、雜燴金針菇木耳大白菜。

    兩塊煎南瓜芝麻餅，可愛小巧，外酥內軟，怎可一口囫圇吞下呢？

        關山人當然要用用關山米煮飯，

        瑞雲媽媽有時拌紫米、小米、間雜近年最夯的紅藜，

        撒點南瓜籽，算是雜糧飯吧！

        冬天煮火鍋暖身，夏天用根莖類熬湯喝，喝過才知道，

        原來蔬菜高湯的鮮甜回甘不是大骨湯可以望其項背的。

        「飯夠不夠？」戴著短頸項圈的舒食男孩問，

        他的皮膚黝黑，大眼清亮，「可以再加飯喔～」

        你以為舒食男孩就這樣簡單放過你嗎？還有甜點南瓜布丁！

        也是自己做的，軟綿沙甜，冰冰涼涼，的確盛夏佳品！

    當我們看到是清酒壺時不禁笑了出來，友伴以為真的是清酒呢！

     是台東名產，有紅寶石之稱的洛神花汁啦！

      這一套讓饕客驚喜連連又無身材負擔的「舒食男孩」蔬食套餐，

瑞雲母子參加第三屆「一個人的產地餐桌」比賽，獲得評審們的青睞，

         贏得「最佳慢食發展潛力獎」。

        瑞雲媽媽有著平埔族凹陷的眼睛，靦腆的笑容，

        透露和藹慈祥的神光，席間不時照料我們用餐。

        她憐惜現代人小家庭，主婦無法一次購買多量的蔬菜，

       家人可能欠缺膳食纖維，

所以她所設計的菜單讓我們一次可以攝取超過二十五樣的蔬果類呢！

      宋朝時期，太醫張君昉，字號「四休居士」，

    為士大夫看診配藥不收費。黃庭堅問四休是什麼意思？

     他笑答：「粗茶淡飯即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，

     不貪不妬老即休。」

      三平指衣食住，平平常常；二滿，即滿足於既有的名位。

      四休居士的生活觀，吃得飽穿得暖，不必貪不用妬，

                  日子過得去就好了。

     因此粗茶淡飯這四個字是生活美學，還帶有哲學意味。

     不是隨便吃，隨便穿，不講品味，邋邋遢遢。

        「 舒食男孩」該也是四休居士的信徒吧！

          他們不僅講究碗盤，菜盤安排像一幅莫內花園畫作；

        餐廳落地整片玻璃窗近可欣賞窗前盆栽花卉，鄰家月桃綠籬；

       遠可眺望中央山脈蒼鬱森然。用完清麗豐美的「舒食男孩」，

        摩娑肚皮，還要嘆一聲：「呀！關山真是好地方。」

         【舒食男孩】台東縣關山鎮豐泉里八德路6號

電話：0921-814320，無固定菜單，奶蛋素，需前一天預約。