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       相較於財團來台東蹂躪海灘,買塊農地蓋農舍佔據海景第一排,

       台北科技人李登庸一家人選擇長濱永福村落腳,

       卻是蹲下來與部落裡的老人家一起耕作。  

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       真的是老人家,部落裡看不到年輕人,

       九成以上都是六十歲以上的高齡者。

       李登庸與他們語言不通,無法互相了解,像住在外國一樣。

       他花了一年的時間與社區阿公阿嬤一起吃飯,一起跳舞,

       先與社區理事交朋友,互相接納,愈來愈了解後,

       他就從社區營造、社區發展開始他的夢想生活。

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        李登庸問老人家:「你們以前的生活什麼時候最快樂?」

       老人家回答說:

「只要去山上、到海邊走一趟,就能夠收穫滿滿,現在都很少,沒有了。」

       他回應說:

「你們都很會種菜,我們不要灑農藥來種出健康的蔬菜,讓子孫將來有乾淨安全的生活環境吧!」大家都認同他的想法,甚至有人捐出土地來讓族人耕種使用。

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       李登庸以他的專長幫社區寫計畫,向政府申請補助款項。

       他以申請下來的錢教育村民如何讓土地更潔淨,

       到外埠參觀自然農法的農場學習觀摩。

       大家雖然都已白髮,卻是身體健朗,學習精神特佳,

       都明瞭上帝創造萬物,小蟲、野草、動物、人類都公平的活在世界上,

       要保護土壤不受農藥傷害,讓植物安全生長有抵抗力,

       部落只要少量多樣、適時適地的種菜就可以友善居住的環境了。

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       阿美族人不分工但合作的農事型態,互相包容彼此,每位老人家都有工作。

       共同農場裡排有班表,以自然農法種菜,除了自己吃之外,

      現在已經有多餘的成果可以販售,李登庸幫忙以網路銷售的方式,

      售價比慣行農法略高,但比有機蔬菜便宜,因為那是每天要吃的東西,

              只要符合成本即可。

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        健康美味的蔬菜加上自養雞鴨、海裡的漁撈,傳統手工煮出的海鹽,

       永福部落設計出在地阿美的風味餐,透過來農村體驗的遊客肯定,

      李登庸與永福部落的永續生活越來越有勁!

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           【永福李太太的麵包】

                 「廚房裡的人類學家」莊祖宜說:

     「空氣中的酵母成千上萬,每個地區都有他特別的品種,

       即使用相同的食譜,做出來的麵種和麵包必然會有口味上的差異,

       如果把舊金山的酸麵種帶來波士頓,起初還有舊金山的味道,

       但不久之後,麵種必然會本土化,烤出來的麵包會變得很波士頓。」

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       李登庸的孩子喜歡吃麵包,可是偏鄉地方不容易買到麵包,

       李太太基於滿足孩子過敏體質的慈母心,自行研發出無油無蛋無奶麵團,

       找出麵粉和水的最佳比例、溫度和酵母的發酵時間控制,

       皇天不負苦心人,空氣中酵母終於幫忙烘烤出理想的永福麵包。

             訂購聯絡人:0952-003277孫小姐

            麵包種類與售價(確實售價以孫小姐定價為準):

                                純 素

                   雜糧麵包,80/

                  葡萄乾核桃雜糧,100/

                 核桃歐式雜糧,100/

                迷迭香核桃雜糧,100/

                芭蕉核桃雜糧,120/

                紅豆雜糧,120/

                            奶 素

              香蒜雜糧,100/

             香草乾酪雜糧,120/

             香蒜起士雜糧,140/

             蕃茄起士雜糧,140

            酸筍起士雜糧,140

           辣椒起士雜糧,140

                  蛋 奶 素

          椰子紅豆雜糧,140

         義式硬餅乾,100

         巧克力餅乾,100

         核桃餅乾,100

                葷 食

       起士德腸雜糧,120

 

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  • 老劉
  • 台灣還是處處有溫暖、溫情
  • 李大哥夫妻不高傲,真正的蹲下來耕耘土地,與部落的住民生活,
    成為真正的住民,再以自己的科技專長,把部落的農特展推銷出去,
    劉兄也不妨上網,訂購他們的青菜與麵包,哈哈。

    小青 於 2016/05/22 19:49 回覆