FullSizeRender (38).jpg

        近年文創小店滿天飛,熱鬧有餘,實心不足,

        三兩下就包子開口,露了餡兒。

       繞了一圈,我們還是回到一般家常,吃個水餃牛肉麵吧!

FullSizeRender (39).jpg

        招牌「豫香」的「豫」便知道是來自河南的家鄉味,

   老闆是我們新中校友,取得河南籍的美嬌娘,帶回來台東。

     人家說:「聽某嘴,大富貴!」,把岳家傳統美味帶回來,

     開個小店給老婆解解鄉愁。

    舒服不過躺著,好吃不過餃子。

    第一次走進來,咬下水餃,迸出高麗菜的清甜味,

    韭菜餡兒的濃豔,心中又驚又喜,啊呀,不差嘛!

IMG_7195.JPG

        吾家老爺子愛吃牛肉麵,

   開放式的廚房只見廚娘拿起一坨麵團,像跳彩帶舞一樣,

     兩隻手反覆交疊拉摚,唉呀,越抖越長,是手工摚麵,

    難怪菜單上要註明寬麵細麵。

     用砂鍋端上桌來,叮囑一聲:「小心燙!」

     原來用砂鍋直接爐上燒煮的牛肉麵,吃到最後,

    牛肉湯還是熱的,冬天來吃最是暖和,必須脫外套。

IMG_7189.JPG

       大塊的牛肉,勁道的麵條,兩三片小白菜、芫荽葉,

      沒有醬油的死鹹,牆上的海報說的沒錯,

      自家的秘方熬出的湯頭,喝完回家也不會口渴。

     牛肉麵幾乎是我們台灣菜了,可是豫香老闆娘是清真教,

     回教徒不吃豬肉吃牛肉,

    如何煮牛肉是整個家族的傳統拿手活兒,又來自北方麵食族,所這一小鍋牛肉麵,全是整個河南回教民族的全體飲食啊!

IMG_7190.JPG

        必點的小黃瓜涼菜,只用鹽巴抓抓,青青綠綠,

       無醋無醬,脆爽可人,台東無雙!

       小小朵自己發脹的木耳,脆脆的口感拌點兒薑絲,

       清淡的醋酸味兒,都說是清通血管最佳保健良方。

IMG_7192.JPG

        那天再來,碰到一位老學姊也來吃,之後又碰過一次。

       學姊的父親早期是經營台東有名「同心居」水餃店的老闆,

      連學姊都認可的水餃牛肉麵,真的可以掛保證了!

IMG_7191.JPG

       再誇一句,在「豫香」用餐,

      沒有鬼打牆無聊的電視新聞影響你的食慾,

      安安靜靜專心吃麵,我好喜歡……

      「好吃不過餃子,溫柔不過嫂子。」

     豫香老闆娘甜美漂亮,因為老闆以前是台東商界鉅子,

       挑老婆的眼光就是不一樣啊。

IMG_7176.JPG

        豫香手工麵

       台東市更生路281(正一五金行)隔壁

       營業午晚餐(星期一休息)

FullSizeRender (40).jpg

    說明:「同心居」餃子館是早期台東的名店,在今天中山路和正氣路的會口。

               幾位退伍榮民伯伯開的小店,滋味甚美,長輩們都還記得。

             故蔣經國總統常來此用餐,是所謂蔣經國總統的「民間友人」之一~

IMG_7193.JPG

文章標籤
創作者介紹

愛唱歌的小青

小青 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 酒店經紀阿妹
  • 想吃!可惜在台東.....
  • 今天溫度真的有下降
    又不想吃火鍋(要吃很久)
    所以來一碗牛肉麵是最理想的選擇啊.....

    改天你休假來台東,好好的吃一碗吧~~~

    小青 於 2018/02/03 12:17 回覆

  • jfe
  • 好想去吃 住台東真好 沒圖沒真相 老闆娘是如何的溫柔甜美漂亮?
  • 老闆娘在廚房工作,常常背對著客人,
    不好偷拍。

    又不好意思要求拍她,
    如果PO在網路上,怕人家不高興,要求肖像權。
    想看美麗的老闆娘,是否如我所述溫柔甜美,
    只好請你自己來台東鑑定吧!

    小青 於 2018/02/03 12:23 回覆

  • jfe
  • 其實我也想看到老闆是長什麼樣子
    "老闆以前是台東商業鉅子" 怎樣的商業鉅子? 那現在昵?

    我這個人好奇心很重 常常會追根究底下
  • 商業鉅子?
    現在呢?

    聰明的你,
    想一想便知。

    小青 於 2018/02/03 12:26 回覆

  • 我們的烹飪課
  • 多謝小寈美妙又實在的報導.好想飛奔去嘗鮮.將近一年沒去台東了,好想念啊!
  • 過年前台東遊客比較少,說走就走吧~~

    「美景、美食、美人」正式旅行所愛探訪的三美。
    台東歡迎你.....

    小青 於 2018/02/07 17:18 回覆