秋日午後懶出門, 卻是有勁自己烤個餅乾來喝茶!


  


  以廚房現有的材料組合成:   <<  芝麻麥片餅乾 >>


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   材料:


   2 1/2  杯 中筋麵粉           1杯沙拉油


  1小匙 小蘇打粉             11/2杯細粒黃砂糖    


  1/2小匙 鹽               2個雞蛋


  1小匙 肉桂粉              21/2杯快煮燕麥片


  1杯 葡萄乾               11/2杯白芝麻


  (我先用白葡萄酒泡軟葡萄乾)        1/3 杯牛奶水


 


        作法:1. 在大型容器內混合沙拉油, 糖,雞蛋。


     


  


                                2. 拌入麥片, 白芝麻, 牛奶水,  


        


 


 


       用兩雙筷子拌勻。      


       


 


     3. 將麵粉, 小蘇打, 鹽, 肉桂粉及葡萄乾混合後,  拌進牛奶油蛋糊中。拌勻。


     


 


 4. 烤箱預熱至華氏375度, 即攝氏190度。


 5. 烤盤抹油或鋪上一層鋁箔紙, 用小匙將麵糊舀至烤盤上, 再用叉子將麵糊略壓平,


   ( 我是用小的橡皮刮刀抹平, 反而比叉子壓得快又扁.)


       


            放入已預熱的烤箱烤10至15分鐘, 移出烤箱在鐵架涼透後收藏。


           (聰明的我將茶壺, 茶杯, 放在烤箱上溫杯。)


      


         Tips:  茶葉一併放入茶壺中溫一溫, 逼出它的香氣來。


 



 


   鋪上桌巾, 泡好一壺今夏在日本買的靜岡玉露茶, 抓好阿娜達下班的時間, 奉上一杯。


 坐在窗前閒話家常, 共度秋日的午後。


 


  心得:1. 等候烤餅乾的時間正好可以收拾弄亂的廚房。


     2. 以我的烤盤大小, 大約作6打小餅乾。


     3.  費時約一個鐘頭即可完工, 漂漂亮亮作少奶奶狀喝下午茶。


                 4.  這款餅乾材料, 高纖低油, 非常健康, 搭配牛奶 水果是一份相當營養的早餐。 


                 5. 12分鐘即可出爐, 所以不要離開廚房。


                     今天因為臨時有門鈴響, 多說了幾句話, 就有了一盤 NG 臭火焦版。 


  


   殘念! 哈!


 


 

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