愛唱歌的小青

        喜樂陶餐廳的位置就像舊時武俠小說所描述的，

        不在通衢大道邊，是在太麻里通往金針山的必經之路，每逢春夏花季，

       上山遊客絡繹不絕，

        他家的料理就是值得下馬一嚐的原住民風味餐。

        排灣媽媽手做的祈納福小米粽、酥炸溪哥魚、放山野雞、風味獨特的酸白樹豆湯、

        還有釋迦冰棒的飯後甜點驚豔你的味蕾。

            (酥炸溪哥魚)

       ( 酸白菜樹豆湯)

                    ( 洛神花蜜汁排骨)

       原住民的粽子跟漢人不一樣，台灣人的粽子呈菱形立體狀，分南北兩派；

       原住民的呈扁平狀，內包糯米的稱「阿拜」，內包小米的叫「祈納福」；

       漢人粽子內餡包的五花八門，豬肉香菇花生蛋黃栗子櫻花蝦，基本款就重七八兩；

      原住民比漢人懂養生，大概只有一塊鹹豬肉，

      不管阿拜或祈納福都會在月桃葉的內裡加包一片假酸漿葉，

      而且一定要吃下去，才不會脹氣。

      太麻里山區邊坡乾旱多石，適合栽種釋迦果，

      釋迦果又稱番荔枝，海風鹹鹹日日吹拂，這裡的釋迦果特別甜美，

      可惜成熟後軟爛，不耐久放，因此排灣媽媽們挖取果肉，製成釋迦冰棒，

     想不到意外的好吃，聽說還上了總統府國宴的餐桌。

      喜樂陶的老闆娘非常自豪她家的樹豆排骨湯。

      原住民傳統認為樹豆常保不壞是吉祥物，有驅邪健身的等象徵，

     因此隨身攜帶，在田野、河邊、房舍、工寮隨意撒種，四處種植。

      樹豆有豐富的蛋白質與微量元素，婦女烹煮樹豆豬腳湯給男人上山打獵，

     增強體力耐力， 有男人的威爾鋼暱稱。

      無論是元旦來太麻里看第一道曙光，抑是春天上山賞櫻花，夏天賞金針花，

      旅人不必像人類學家般揮汗辛苦實地田野調查，只消坐下來吃頓飯，

       即可透過食物來認識當地的風土人文，喜樂陶就是。

   老闆娘親切熱情，有著原住民的豪邁~

    (背景為太麻里鄉長宴請賓客)

   喜樂陶的酸菜白肉火鍋，老闆娘頗為自豪~

    【喜樂陶餐廳】

     地址：台東縣太麻里鄉沙崙1-1號

    電話：089-780818