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            台灣人過年要喝長年菜湯,

           日本人過年是喝年麻糬湯。

 

           麻糬湯,日文是「お雑煮」,發音ozone。

           吃鹹的。

          把搗好的麻糬在炭爐上或烤箱裡慢慢烤,烤到澎,

           麻糬表面像吹口香糖一樣,澎出幾個泡泡,很可愛。

 

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        烤的略帶焦黃的麻糬,擱在煮好綜合雞肉香菇白蘿蔔等等根莖類的蔬菜湯上,

        便是日本人在過年期間必吃的「お雑煮」。

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         年節食物是各民族文化傳承的重要媒介,

         今天在福來東咖啡吃到這份新春特別定食套餐,

         有台式的煎蘿蔔糕,也有日式的鹹麻糬雜煮湯,

         台日和洋混搭風,帶著些許鄉愁,

        非常感動,是以爲記。

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     延伸閱讀 ~ 福來東咖啡屋 Flight Cafe

           Flight Café 福來東咖啡 周一、二店休

         台東市傳廣路457-1  (089)238659

        Open: 11:00    Closed:19:00

 

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         台灣人也有蘿蔔糕湯,不煎蘿蔔糕。

         因為忌諱把蘿蔔糕煎的赤赤(恰恰),

         怕今年就會貧赤(散恰)

     

 

 

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