愛唱歌的小青

 魯迅的小說「在酒樓上」，有這麼一段：

我所住的旅館是租房不賣飯的，飯菜必須另外叫來，但又無味，入口如嚼泥土。窗外只有漬痕斑駁的牆壁，貼著枯死的霉苔，上面是鉛色的天，白皚皚的絕無精采，而且微雪又飛舞起來了。我午餐本沒有飽，又沒有可以消遣的事情，便很自然的想到先前有一家很熟識的小酒樓……出街向那酒樓去……由此徑到小樓上…… 「一斤紹酒。 ----菜？十個油豆腐，辣醬要多。」

我堅信這油豆腐就是油炸臭豆腐乾，因為要辣醬。

                                       ~車前子˙好吃

福原豆腐店就在福原國小後圍牆邊，

沿著八十年前日式老宿舍小巷子慢慢走進來，

巷底有一棵苦楝樹，翠華樹冠正好給豆腐店打把青綠的陽傘遮蔭，

春天還會開著小紫花，微微散著花香。

豆腐店原來開在池上老街上，有五十年的歷史了，原先一早做好豆腐，

沿街叫賣；後來在福原國小後方買了透天販厝，遂安家落戶，有了門面。

豆腐賣不完，換個方子: 將自己種的蔬菜發酵後的湯汁投入豆腐浸泡成臭豆腐，

有意思的是，有機的蔬菜發酵成的臭豆腐，油炸出來的氣味卻是不臭，

反而有股異香，飄然苦楝樹下，漸漸吸引左右鄰舍食客，

坐下來吃起一盤「香豆腐」！

 (營業時間改了：星期二休息，下午１點～下午７點）

之後口碑漸漸傳開，

隱身在在福原國小老宿舍巷底的豆腐店有了她可愛的小屋子，

牆上彩繪著童趣圖畫，我們坐在矮矮窄窄的桌椅吃香豆腐，喝豆腐花，

像是幾個偷翻牆的逃學孩子，吃完豆腐，抹乾嘴角，

想著如何撒謊，好掩飾遲到的行蹤~~~

福原豆腐店：台東縣池上鄉中西三路70號

電 話：089-862413

星期二休息

13:00~19:00營業

除了香豆腐，我們還有....↓

  小青極力推薦豆漿，濃情蜜意，乾脆買一大袋回家，早餐宵夜，甜淡隨意，

 還可模仿京都湯豆腐，煮一鍋雜燴豆漿鍋，暖暖的飽腹。

由於他家的豆腐要做臭豆腐，所以壓的比較乾硬，

也可買豆腐回家，煎盤家常豆腐，放點蔥薑醬油，略略燒兩下盛起來，

也是賢淑主婦照顧老小健康的心意。

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