池馬2

 

 魯迅的小說「在酒樓上」,有這麼一段:

我所住的旅館是租房不賣飯的,飯菜必須另外叫來,但又無味,入口如嚼泥土。窗外只有漬痕斑駁的牆壁,貼著枯死的霉苔,上面是鉛色的天,白皚皚的絕無精采,而且微雪又飛舞起來了。我午餐本沒有飽,又沒有可以消遣的事情,便很自然的想到先前有一家很熟識的小酒樓……出街向那酒樓去……由此徑到小樓上…… 「一斤紹酒。 ----菜?十個油豆腐,辣醬要多。」

我堅信這油豆腐就是油炸臭豆腐乾,因為要辣醬。

                                       ~車前子˙好吃

 

福原豆腐店就在福原國小後圍牆邊,

沿著八十年前日式老宿舍小巷子慢慢走進來,

巷底有一棵苦楝樹,翠華樹冠正好給豆腐店打把青綠的陽傘遮蔭,

春天還會開著小紫花,微微散著花香。

A  

 

 

豆腐店原來開在池上老街上,有五十年的歷史了,原先一早做好豆腐,

沿街叫賣;後來在福原國小後方買了透天販厝,遂安家落戶,有了門面。

 

 

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豆腐賣不完,換個方子: 將自己種的蔬菜發酵後的湯汁投入豆腐浸泡成臭豆腐,

有意思的是,有機的蔬菜發酵成的臭豆腐,油炸出來的氣味卻是不臭,

反而有股異香,飄然苦楝樹下,漸漸吸引左右鄰舍食客,

坐下來吃起一盤「香豆腐」!

 

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 (營業時間改了:星期二休息,下午1點~下午7點)

 

之後口碑漸漸傳開,

隱身在在福原國小老宿舍巷底的豆腐店有了她可愛的小屋子,

牆上彩繪著童趣圖畫,我們坐在矮矮窄窄的桌椅吃香豆腐,喝豆腐花,

像是幾個偷翻牆的逃學孩子,吃完豆腐,抹乾嘴角,

想著如何撒謊,好掩飾遲到的行蹤~~~

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福原豆腐店:台東縣池上鄉中西三路70

話:089-862413

星期二休息

13:00~19:00營業

除了香豆腐,我們還有....↓

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  小青極力推薦豆漿,濃情蜜意,乾脆買一大袋回家,早餐宵夜,甜淡隨意,

 還可模仿京都湯豆腐,煮一鍋雜燴豆漿鍋,暖暖的飽腹。

 

由於他家的豆腐要做臭豆腐,所以壓的比較乾硬,

也可買豆腐回家,煎盤家常豆腐,放點蔥薑醬油,略略燒兩下盛起來,

也是賢淑主婦照顧老小健康的心意。

 

 

    ↓  2013池上馬拉松

池馬3

↑ (池上197縣道) 2013池上馬拉松

 

 

 

 

 

 

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