愛唱歌的小青

                   前情提要:長假開始了

       吃飯和睡覺是放假最重要的兩件大事，對吧？

  第一天在渥太華就打死兩個賣鹽的我們，為了健康和荷包，

  決定自炊。

托網路之福，頗有品味的妹夫幫忙租了一間市中心的 Suites.

 也就是帶有客廳、廚房、一間臥室的旅館。

 有一個優雅的名字：波士頓人 Bostonian          

 門口的盆花我認為是全渥太華市設計的最雅致的。

 小小的門廳放了一座鐵絲編的現代藝術作品、兩把黑白矮沙發，

 清雅的色調讓人一進門，暑氣全消，心就靜下來了。

 房間約有二十坪 大小，一張三人沙發、書桌、兩台電視、

 一間衛浴，最重要的是有廚具俱全的廚房：

 四口的電爐、冰箱、小烤箱、微波爐、咖啡機、洗碗機。

 大中小湯鍋各一、平底鍋一、兩個不銹鋼盆、滴水盆、

 塑膠盆、砧板。

 切菜刀、水果刀、牛排刀、麵包刀、橡皮刮刀、煮麵條夾子、

 打蛋器

 大湯杓、拌沙拉匙3個、湯匙、咖啡匙、叉子、比薩鏟、

 烘焙量匙、開酒瓶器。

 大盤、小盤、湯碗、咖啡杯盤、飲料杯、水杯各四份

 可以了！（拍手、吹口哨）

 走出旅館不到三分鐘就有一家大超市，柴米油鹽醬醋，

  （茶，自家帶來台東好茶。）            

 推車採購，一家三口各取所需，最後停在魚攤前，

  指著一條魚，有頭的，

  「你招待他了嗎？Did you treat it? 這條魚有殺嗎？」

  「當然！Sure!」 （翻開於肚子證明。）

 又聽說加拿大鮭魚是極品，非常好吃，一定要買。

 好！兩片肥敦敦的鮭魚肚。

 喜孜孜的，度假屋廚娘打開水龍頭洗手作羹湯，進入狀況。

 騙肖為！這條魚招待不周嘛！沒去鱗！

 大小刀具都有就是沒刮鱗刀，用湯匙當替代役，

 魚鱗濺飛伴著廚娘噴粗口。

 魚兒兩面煎黃，加水添薑煮魚湯。

 把希望托在這兩片橘色的煎鮭魚吧！

 不出所望，滿室生香，令度假屋裡充滿著美味的期待。

 孔子早說過咩：吾少也賤，故多能鄙事。

 沒電鍋，一樣可以煮飯。

 加州國寶米比池上米有黏勁，不錯吃。

 三杯米加三又三分之ㄧ杯水煮到大滾，將電爐火轉到最小，

 蓋鍋悶煮二十分鐘，就好了，

 而且底層還有一層淺黃色的鍋巴呢！

 白飯配煎鮭魚，絕配呀！

 老爺和少爺都嗑掉三碗白飯，是我二十年未睹之怪現象。

 最後喝魚湯，把最愛的魚頭嘟起嘴來細細啃吮。

 呀~呸！

 魚頭沒去腮啦！

 收拾碗筷，洗碗機我當然內行。

 放入洗碗精，偏頭一想，今晚度假餐廳開張，大魚大肉的，

 鍋碗瓢盆油雞雞的，洗碗精再多兩滴吧！

 啟動電源，刷刷刷規律的洗碗機聲音非常好聽，

 我滿意的坐在沙發上喝茶看電視。

 「放假時，煮飯洗碗做家事，一點都沒壓力，好奇怪啊！」

 我向老爺和少爺幸福的告白。

 「那是什麼？黑喜蝦米？」

 洗碗機怎會口吐白沫？一波一波的吐出來，

 廚房地板白泡泡的像是按摩浴缸。

 猛然想起：唉呀!

 洗碗機要用特製的洗碗粉洗，不能用一般的洗碗精啦！

 嗚嗚嗚。。。。。

 當晚，為了解救這台洗碗機，我將洗碗機再用清水洗碗三次。

 每一次它大小姐就口吐白沫，一直吐、一直吐、

 彷若卡通片的情景，

 我就擦地板抹泡泡、擦地板抹泡泡，擦地板抹泡泡，

 伺候她不敢稍歇。

 到午夜三點情況仍然未見好轉，怎麼辦？告訴旅館嗎？

 要不要賠？如果要賠的話，

 那我就check out,天亮就搬走，假裝不知道走人。

 因為洗碗機也沒壞呀，只是洗碗精的餘孽還躲在機器裡面，

 一洗就口吐白沫。

 早上九點，旅館服務生進來打掃房間，我看到她用洗碗機洗我 們早餐的碗盤，

 沒多久，聽到她打電話下去說：洗碗機漏水，叫人來修。

 一家三口趕快低頭戴上帽子，快步搭上電梯出門觀光，

 跟我無關。

 （記：連著洗三天吧,洗碗精的餘孽才消除乾淨。）

 度假廚娘再記：

 一、

 煎鮭魚第一次是非常美味，爾後，每況愈下，

 魚攤上的鮭魚顏色都是死死的橘色，勉強買回來煎，

 肉質「呼呼」的，連續五六次，終於放棄煎鮭魚，

 還是回台東「煎旗魚」才是正道。

  二、

 為了吾兒在校內宿舍能自炊自食，特示範一道蒜泥白肉速簡食

 譜，藉免費的部落格教學傳授則個，省個國際電話費也好。

  材料：

  梅花豬肉一條

  小白菜七八顆

  小紅蘿蔔三粒

  蕃茄一粒切小塊

  雞蛋一個打散

  青蔥兩根，其中一棵切碎

  大蒜一粒切碎

  薑絲半小匙、薑兩片

  調味料：鹽、醬油、黑胡椒

  作法：

   1.先洗菜、煮飯。

   （不煮飯的話，用貝果或法國麵包代替）  

   2.煮半鍋滾水，放入豬肉、蔥一根，薑兩片，關火。

  十分鐘後再開火至滾，馬上關火。

  如次這般反覆五次，用筷子插入肉中若無血水滲出，

  就可以撈出肉放在大碟子上。（丟棄那根蔥和薑片）

（這樣反覆加熱目的是用水溫將豬肉逼熟而保持鮮甜，否則滾水長時間煮肉，肉質老柴，甜味卻全到湯裡去了，這是蒜泥白肉或煮白斬雞好吃的秘訣。）

3.平底鍋加熱放油，薑絲，炒小白菜一分鐘，放一小匙鹽，盛起來。

4. 小紅蘿蔔切薄片。

5. 梅花肉切片，排整齊。

   把以上三樣菜組合在大盤子上。

6. 再煮開燙梅花肉的水，放入蕃茄丁、蛋花、蔥花，

   水滾後關火放鹽、胡椒調味就可以上桌了。

7. 用小碟裝醬油、蒜末、蔥末、醋沾肉吃。

不過在示範教學時，言者諄諄，聽者藐藐，

吾兒不甚有趣，我自己爽而已，遂斜肩諂媚笑道：

「好好學一道菜唬唬人，說不定可以用這一招交個洋美女練練英語會話，還可以幫你修改作業喔。。。」

(從台東帶來的檳榔刀，小家庭切菜非常趁手)

        (老外的西瓜這麼賣，不能包開看甜不甜)

(比足球還硬的高麗菜，只能切絲炒)