愛唱歌的小青

 

「ㄟ，NG包耶~ 借看一下！」

背了那麼久的相機包，原來暱稱NG包。( National Geography 牌)

「快潔」的老闆，原來也是玩家，我都不知道！

 

   

 別誤會喔~ 「快潔」不是洗衣店，是隱身在舊台九線路邊的庶民小吃店啦！

地點離台東市其實也不是很遠，慢慢開車，20分鐘也就到了。

舊名「大南橋」的橋頭，也是唱「愛拚才會贏」歌手沈文程的家鄉：

「達魯瑪克」部落的入口，依山傍水，風景還不錯！

過了橋還有一個「射馬干生態池」，滿池子的紅蓮，春夏時間，亭亭玉立，

也是我們賞荷兼攝影的好去處。

 

 

進入快潔小吃店，看不到名商巨賈，反都是衣履平凡的小民，

有時也會有一兩桌服裝嚴整的基層上班族，

也有膚色黝黑雙眼深邃的本村人。

最近因為台東大學知本校區各學院逐漸遷入，

所以也會碰上學術圈的俊彥聚會，或師生共飲歡宴。

 

「快潔」的入口不大，有點雜亂，老闆一雙手顧著三口炒鍋一個湯鍋，

爐火轟然，鍋鏟齊舞，忙得頭也不抬。

要點菜？直接在入口的冰櫃跟老闆娘說。↑

這種看冰櫃直接點菜技巧，還得是遊走四方的饕客才能吃飽又吃巧。要不，老闆娘就大筆一揮，替你整治一桌。

 

為什麼我說「大筆一揮」？因為這是快潔的奇景之一。

老闆娘可能是環保人士，她不必另外印菜單，直接就捧著一本厚厚的日曆，每天撕一張的那種很鄉土的日曆，用背面直接書寫，只有她自己看得懂的字體，龍飛鳳舞好不神秘快意！

 ↑ 快潔生意這麼好，一本日曆才365張，不知要準備幾本才夠?

   好在這種日曆本都是商家免費贈送，不用再花錢買。 ↓

 

當然，您也可以跟著姊姊我一派優閒，口中念念有詞，如此這般左指右點，

快潔老闆娘就會指揮灶上大師傅，快手快腳，鍋杓菜鏟一陣響，

不消一刻鐘，就有一桌好菜上桌啦！

 

 ↓ 第一、坐下來必點的第一道菜就是黃澄鮮甜的「白斬雞」。

 

  

第二、韭黃炒下水

快潔的雞來自鄰村利嘉豢養吃玉米的放山雞，因為健康乾淨，

所以雞子的下水，雞胗雞心雞肝都好，尤其雞肝粉嫩，我愛。↓

 

 再來、豆瓣燒鹹水吳郭魚，下飯用的。

 

 

   ↓  香酥田雞腿，如何？順便來瓶金牌蜜魯。

  

來台東不吃生魚片？那您就對不起姊姊我了~~

 

 

第六道: 快炒酸筍，添加纖維素，清清嘴清清腹腸。

 

還不夠？嗜吃魚的我，自作主張年年有餘~~

(有時我也喜歡點一盤蔥花蛋配白飯。)

 

湯呢？？ 海菜吻仔魚蛋花湯，爽利清淡正可解膩。

 

其實呀，一家生意興隆的靈魂人物反而是穿桌上菜的跑堂姑娘。

快潔的阿美，她話不多，卻是頭腦清楚，手腳麻利，服務周到，

每天把自己收拾的恰到好處，她很重視眼妝，眼線假睫毛一絲不苟，

有一次，我還發現她在上眼線處貼上亮晶晶的小水鑽，

隨著大眼睛一眨一眨的，我們人客吃起菜來特別帶勁兒呀！ ↓

 

  

 

 

 

 

 

 

    ↑ 這是我們研究所裡同學聚餐啦~ ↓ 

 

 

 

           蛤仔吐沙已淨很新鮮，你要怎樣料理？

  

 

   快潔每周一店休喔，別撲空~~