愛唱歌的小青

                      學壞最容易了！
               這杯巴西國民調酒的名稱，caipirinha 卡琵莉亞，安東尼跟我講了幾次，

            老實的我總是記不起來，

               結果被學員開玩笑，一秒就記住了，呿！

 

              擔任兩天的「台東縣旅遊服務導覽認證課程」講師，有一天是戶外課，

                導覽市內特色小吃。
              為了讓學員認識南美飲食文化，

             特別商請蒔房料理的安東尼為我們製作了幾樣南美風味庶民小吃。

       1. 拉丁餡餅 Empanada

 

       2. 巴拉圭玉米餅(安東尼太太是巴拉圭人)

       3. 巴西奶酪

 

       4. 南美瑪黛茶

                  安東尼夫妻手藝精巧，學員們也不是省油的燈，盤盤一掃而空，

                  嘖嘖咋嘴讚好吃！

                 喜得安東尼加碼說要現泡巴西國民飲料caipirinha 給我們嚐嚐。

               「好啊！」大家期待。
            「不過這杯飲料叫什麼名字？」
                安東尼不好意思說caipirinha 西班牙文發音聽起來跟某個台語不雅詞彙很像，

                他不敢大聲講。
             「哈哈，沒關係啦！」

 

                 我們這一班同學果是見過世面，馬上解圍，用台語大聲說「該逼恁娘！」
                我們一起舉杯喝下冰酸微苦的caipirinha ，
               該逼恁娘，這杯卡莉琵亞，我瞬間解鎖，記住了。

 

              查了一下巴西經典熱帶調酒「Caipirinha」 小知識：

             Caipirinha卡琵莉亞是巴西經典調酒，

                          由一種當地出產的蒸餾酒cachaça加入糖和搗碎青檸果肉與冰塊製成。

                      後來市面上亦有使用蘭姆酒（Rum）或是伏特加（Vodka）的版本，

                      此外也有人會加入時令水果變化風味。

 

            Caipirinha 卡琵莉亞不是只有好喝而已，甚至能夠拿來保健強身。
                 卡琵莉亞的前身，是由蜂蜜、大蒜、以及檸檬調和而成的飲料，

                  就像台灣人相信黑松沙士加鹽巴具有殺菌效果，能神奇療癒喉嚨痛，

                  這款飲料就是巴西家庭用來對付小病小痛的家傳秘方。

 

               現在新冠肺炎的症狀之一是喉嚨痛，鄭重跟您推薦：

                快去喝「caipirinha 該逼恁娘」，退卻病毒保平安喔！

           主廚 : 安東尼  TEL: 0930-094712 南美洲美食

          蒔房四季料理 :  台東市博愛路394巷24號