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           【 蒜香麵線拌蔴油 】 

 

     下課十分鐘,衝到福利社買東西吃,總覺得時間太短,對不對?

    學生這樣哀嘆,老師也是暗暗叫苦。

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     哲次郎當時任職「卑南初中」教務主任,大權在握,便向蔡清祥校長提議:

            第二節,下課二十分鐘!

     全校師生便可好好的享受福利社的「點心時間」,皆大歡喜。

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     學校有個燒開水的廚房,(其實是自己愛吃)拜託一位女性工友,

     在廚房煎個荷包蛋,煮一碗麵線拌烏蔴油,

     全校老師都可以進來補充體力,餐費扣薪水。

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     二十分鐘不長不短,剛好是吃一碗麵的時間,全校師生像洩氣的皮球瞬間充氣膨脹,

     大家元氣滿滿的走進教室上課,學習效果達到最高峰⋯⋯

 

     後來蔡校長創立「台東縣一中(新生國中)」,

    便延續第二節課下課十分鐘的便民服務,

     當時新生國中福利社的麵香應該是許多人的回憶吧?!

 

               需要回憶嗎?

     我在關山的情婦之一,勝都小吃部,就這麼一道「蒜香蔴油麵線」。

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     老闆娘豪氣干雲,幾乎滿大碗的麵線,澆著烏蔴油、拍碎的蒜粒、青菜、

               一片恰到好處的梅花肉。

     挑起麵線,烏蔴油的香氣撲鼻,把蒜末藏進麵線裡,塞進嘴裡,

左一口青菜,右一口肉片,

     再喝一匙勝都特有的當歸骨髓湯,健康、營養、美味、飽足。

                           多少錢?

                                            一碗麵40元。

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     哲次郎每回來關山勝都,吃完一大碗蔴油麵線,

     就覺得他兩眼發光,健步如飛,好像又要面對講台下幾百雙熱切的眼神了。

            前情提要~ 我在關山的情婦~勝都小吃部

 

     #可惜勝都小吃只賣午餐,晚餐只賣外帶。

    #當歸骨髓湯不一定每天都有,有香菇雞湯苦瓜排骨湯

   #吃飽喝足去山谷裡拉小提琴自得樂 ↓

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    ↓ 關山鎮上有幾家古意盎然的老屋,也是自得其樂。

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