天上的星星千萬顆～　～


　　　　　　　　地下的妞兒比星多　～　～


　　　　　　　　傻孩子　想一想


　　　　　　　　為什麼失眠只為她一個？


 


　　　　　　　　地上的花兒千萬朵　～　～


　　　　　　　　哪曾見素淨清芬像白荷　～　～


　　　　　　　　可是我　誰也不愛　


　　　　　　　　只愛她一個　～～       


 


　　　　　　　　　　　　　　　　　～牧童情歌　中國民謠


 


　　　　　　　


 


　　　　　　　　他只賣獨一味：甜花豆泥。


　　一台手推車、一方玻璃罩、一大坨花豆泥，一個人站在街頭顧著攤位。


　　該有六十年了吧？


 


　　自１９４７年起，甜蜜幸福的滋味，盡在口舌之間纏綿，


　像與素靜清芬的情人擁吻，久久不忍嚥下，成為府城遊子思鄉的情由之一。


 


　　　　　


　日據時期，台南有一人名叫曾文泉，


　從日本師傅學得和果子「紅豆泥」做法。


　選取優質肥碩的花豆浸水大約六小時，去水，再用新鮮的水沖洗，


　用柴火大鍋熬煮，水滾後人就不能離開爐邊，小火少水，添加二號砂糖，


　細心攪拌，以免鍋底的豆子燒焦，


　只要有一點焦味，原本淡淡的豆香被遮蔽，這鍋就毀了。


 


　　


 


　　　　　　細心看護，漫長的等待，簡直在磨練人心。


　　


　　手工熬煮的豆泥，堆聚成一座小小的紅豆丘，冷卻後放進冰庫結冰，


　　退冰後口感就變得綿密Q勁。　


 


　　


　曾文泉推著一部小車沿街叫賣，顧客上門後再用小鏟子挖出豆泥磅秤販售。


　　


 


　今天第二代曾耀輝夫婦改在水仙公商圈民族路三段，


　也就是國華街三段與海安路二段之間，一樣的手推車，一樣的豆泥，


　一樣的台南府城小巧的吃甜甜，


　靜靜的站立街角，只為看ㄧ眼打傘走過的她。。。。


 


　　　　　　


 


　　　　　　　　　創業１９４７年


　　　　地址：台南市中西區　民族路三段４５號前


　　　　營業時間：９：００～１６：００　賣完為止


 


 


 


　　　　　　　


 


 


 


 


 


 


 


 

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