愛唱歌的小青

                                           時間: 下午５：３０～　６：４５

                                           地點：牡丹書房

                                          主講:  吳明都 Nical 

                                                   誠品餐旅事業部執行副總經理

                                    外行如我 , 心虛又謙虛的坐在沙發凳上,

                   Nical發了三份講義, 配合投影機, 深入淺出介紹葡萄酒. 

   VIP們正襟危坐, 在他的指引下一口一口的品嘗美酒. 滿桌亮晃晃的葡萄酒一杯一盃輪著端出品嘗.

                   品酒會提供法國 Domaine Bouchaard Pere & Fils 布夏酒莊2005的三款精品.

     　　　　　　　　　２００５　 Meursault Genevrieres , Dom.

　　　　具有燒烤風味, 散發成熟桃子, 梨和杏仁的香味, 點綴著柑橘的果香。

　　　　揉和成豐富飽滿且誘人的辛香風味, 尾韻悠長滑順, 是款讓人映象深刻的佳釀！

                                     評分：９２分　　適飲期：２０１１＊

　　　　 　　　　　　　　２００５　Gevrey Chambertin

　　　　　　散發誘人的清新香氣, 富有大地氣息以及野生植物的香氛。

　　　　　　風味細緻, 複雜, 尾韻有著豐富的層次變化, 可再陳放上一段時間。

　　　　　　　　　　評分：８９分　　適飲期：２０１３＊

                                                                Nical 吳:

                                       　 "我並不是一開始就懂葡萄酒,

                  我是帶著尊重, 欣賞的心情, 用最真實的情感, 與葡萄酒開始無盡的對話...."     

                                                 " 我用葡萄酒紀錄我的一生."   

　　　　　　   　　２００５    Volnay Clos Des Chenes, Dom.

                                    木質味自然地融合在飽滿, 豐富, 香甜的風味中,

                                        口感密實有力道,帶有微微的礦石氣息。

                                         評分：９３分　　適飲期：２０１５＊

　　　　　               紫色文字是品酒會中, Necal 誠品酒窖提供的敘述。

                                    葡萄酒不適用來彰顯身分地位, 而是生活情趣的調劑.

                                    每個人都可以在葡萄酒的世界中找到最對味的知己。

                                                       晚宴提供兩款酒： 白酒　XL WINES

           由夏多內(Chardonnay), 維歐尼耶( Viognier), 蘇維儂(Sauvignon)混釀而成。

            酒體呈現輕透的淡黃色澤,   香氣濃郁, 具有乾果和杏仁風味. 口感持久柔順,

                  嚐來質地均衡, 還點綴著微微香草, 杏仁, 香甜果子的滋味。

                   有著豐富的層次變化, 漸漸的勾勒出清新, 微酸的動人尾韻。

                            適飲溫度：１０～１２度C

                                                    紅酒　XL WINES  

 由卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon), 格納西(Grenache), 施赫(Shiraz), 佳麗濃(Carignan),

      混釀而成。深紅色澤香氣撲鼻帶有紅色果子與野果子的香氣（黑莓, 覆盆子, 黑醋栗）。

      酒體飽滿, 口感圓潤, 柔順, 帶有出奇的香氛, 釋放出甘草, 胡椒, 森林果子, 灌木叢梅乾的風味。

                                                       尾韻清新單寧味十足！

                                                   適飲溫度：１４～１６度C

　　　晚宴最後這杯酒最是令我大開眼界, 誠如誠品酒窖所敘述：酒體飽滿！

　　　　　　嘴裡好像咬滿了森林中摘下的果子般飽滿！

　（我想我以前可能喝到的酒都不是佳釀, 或是沒有內行的伺酒師安排醒酒　控制溫度等重要步驟, 

                             所以對葡萄酒的印像欠佳。真對不起釀酒師傅。）

  　　                              （借問酒香何處有, 姑娘遙指湖畔２樓)

                     記事：１. 我擔心的問：空腹品酒好嗎？會不會傷胃？

　　　　　　　　       Nical笑答：不會

           　　　　　　　我放心的品酒, 果真通體舒暢！五款美酒下肚一點事也沒,

　　　　　　　　　　喝酒一向會過敏的體質, 我居然平安到天明。

                                  ２.為了這場品酒會, 我特別穿了三宅一生的衣裙, 鑲水晶鞋帶的高跟鞋。

　　　　　　　　　   結果進入牡丹書房是要脫鞋子的,  人矮了半截, 每個人的線條都不對。　　

 　　　　　　　　　　　　　　每位VIP 都光著腳品酒, 輕鬆極了！

　　　　　　　　　 全場只有葡萄酒瓶和葡萄酒杯線條最美, 最吸引貴賓的視線了！

　　　　　　　　 ３. 曾董事長透露：今天誠品酒窖所提供的美酒, 價值６位數。

                                        再一次, 由衷的, 感動得向牡丹灣各位董事的心意說＂謝謝！謝謝！＂

　　　　　　　　　　　　　　　　（難怪好喝！）