愛唱歌的小青

                         問臭是何物？直教人生死相許~

                        台11線，興昌37號

           2001年12月，莫言在巴黎國家圖書館做了一次題為《小說的氣味》的演講，

        其中說到「作家的創作，其實也是一個憑藉著對故鄉氣味的回憶，尋找故鄉的過程。」

            臭豆腐的臭香也是氣味。
           奇怪，都蘭的隔壁，興昌海濱有個逐臭之夫，他想用「臭」來耕耘自己的夢土，

          不禁吸引人來一探究竟，一探他如何將「臭」味變成安身立命的故鄉。

      問臭

          一般以為，臭豆腐就是「炸」，配泡菜，坐在路邊攤油吱吱匆促食就。

          但是《問臭》的棠主，能將臭豆腐以懷石料理之姿，

          輕巧簡明的給臭豆腐換上新裝，

          讓我一盤吃完，引頸期盼下一盤「臭」味～因爲，臭與臭之間的穿插，

          穿插的極好，就像雅子皇后即位時身穿的十二單禮服，

         層次分明，華麗萬千，「問臭」他駕馭自如，故特以為文紀念之～

            台東縣

    室雅何需大？

   「問臭」看是有心似無意，把仙丹花幻成餐桌風景。

           海葡萄葉餐盤，風味十足

          但他笑稱：「沒錢買盤子啦！」

     臭！臭得理直氣壯！

     臭豆腐的發酵原料是主人親手研發製作入甕，得意洋洋~~

            臭之饗宴~ 頭盤開胃臭麵包抹醬

          不過我獨鍾那撮馬齒莧，意想不到的甜清脆口！

       臭豆腐五味：刺蔥、桔醬、紫蘇、芥末、洛神

      焗烤臭豆腐，沒吃過吧？

      好吃喔~

     12/7, 12/8 台東慢食節 隆重推出!

        來一酸甜百香果汁，清清口...

     今天的主食: 臭青醬義大利麵

    哇嗚~~黑矸仔裝醬油，看不出!!! 別有風味!

          洛神花與與野薑花的清香花汁，可以忘記臭義大利麵的濃重氣味，

          是很聰明的作法~ (有桂花、腰果一枚)

          臭起司蛋糕~單點也好吃~

     最後用酸梅來跳tone, 神來一筆~

    在最後用一杯焙茶來收尾，餘韻不去.......

    台灣欒樹蒴果當作盤飾 秋意翩飛~`

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