奉橘二百枚，霜未落，未可多得。
～ 王羲之 橘帖
已經幾年沒連絡的老同學，從日本名古屋寄來一盒「富山干柿」，
心中湧起的句子竟是王羲之的「橘帖」：
奉橘二百枚，霜未落，未可多得。
寥寥數字裡無盡的情誼，他還記得我們愛吃柿干。
現在是全日本知名的富山特產「富山干柿」，
當地傳唱一首古老的童謠
「つるし柿」
正月さまどこまでじゃ 正月爺爺來到哪裡了？
くりから山の茶屋までじゃ 來到俱梨伽羅山的小茶屋
おみやげなにじゃ 帶來什麼禮物？
みかんこんぶ代代ゆずり葉 蜜柑, 海帶, 綠葉子
あまの原のつるし柿 還有滿天串串干柿子
註釋：
俱梨伽羅：龍的梵語。
形如纏捲在不動名王握在右手降魔劍上的龍,
龍身有火焰。
代代ゆずり葉：
庭院柑橘類常綠喬木之葉, 葉似枇杷葉, 正月時室內裝飾用。
あまの原：天空的雅稱。
るし柿：日本人將筆柿用草繩串起放在簷下風乾。
三百六十年前，加賀三代藩主前田利常公在富山地區「鷹狩」，
有一位老爺爺奉上他手製的干柿，前田利常公非常稱讚柿子的美味，
從此，前田家就經常吃干柿，諸侯將軍也將干柿當做是禮品獻上。
也因此，農家年年重視品質的提升，努力保持營養價值，
實施衛生處理，讓消費者安心食用。
富山干柿由「筆柿」製成，跟我們日常所見圓形的柿餅大不相同，
據聞製作方法困難許多。
巧的是家中還留有一顆新鮮筆柿可以對照說明。
干柿的蒂頭呈正方形，可以像砲彈般端正立起，有趣的緊。
把玩再三，切開一顆欣賞它細膩的果肉切面，
在口中細細體會唇齒之間的甜糯觸感，
閉起眼睛，一嚼再嚼來自北國秋後風乾的柿子,
甘美芬芳如多年友誼般細膩悠遠。。。。
食療：一、干柿中的單寧果糖有「綜合解毒」的作用。
二、消除宿醉、惡醉。
三、降低血壓
四、含有植物纖維、多量的維他命，可以幫助消化。
柿子不能和螃蟹同食，但是干柿不知和螃蟹會不會相剋？
註釋：
俱梨伽羅：龍的梵語。
形如纏捲在不動名王握在右手降魔劍上的龍,
龍身有火焰。
代代ゆずり葉：
庭院柑橘類常綠喬木之葉, 葉似枇杷葉,
正月時室內裝飾用
あまの原：
天空的雅稱。
るし柿：日本人將筆柿用草繩串起放在簷下風乾。
用英文品悅台東 (1)
我去日本也有買過這種 “ 柿餅 ” 吃呢
不過我們買的乾了些 , 要咬頗要用些力氣呢
[版主回覆01/29/2009 01:25:17]你是什麼季節買的? 有點兒硬, 會不會是放久了?
後來我在台北日系的超級市場有看到" 富山干柿 "賣.
價值不斐, 一粒大約台幣一百元,
我的天, 我好奢侈, 吃了一盒.
吃起來一定有甜蜜的感覺...
昨天到黃金海岸想吃您推薦的咖哩飯
竟然說...過年期間不供應
一遊覽車的人空著肚子因為我的大力推薦前往，竟落了空
只能點水餃、鬆餅，那海天一色的美景，聽著海浪的聲音喝杯咖啡
心情可美麗的呢
[版主回覆01/29/2009 01:19:56]
"富山干柿" 吃起來的比台灣的柿餅甘甜豐厚, (我這樣說可能會被人家罵.)
真不好意思.
非常抱歉, 讓你和朋友們撲了個空, 都是我大嘴巴惹的禍.
據聞老闆說咖哩飯"搞剛" 成本又貴, 傳說中的美味就已經消失在風中....
真是遺憾哪!
不過, 咖啡與海景很搭呢! 我也很想天天去說.
我是下雪的冬天去的 , 就是用草繩掛在簷下風乾的
不算貴 , 不過還真硬
[版主回覆01/29/2009 02:23:42]日本人用草繩串起食物的包裝法, 我好喜歡啊!
要不是自助旅行時我的行李輕便, 真想一串串的塞進背包....
看來, 還是要在超市買比較愛護牙齒呢!
千里友情一 " 柿 " 牽
這款友情真讓人窩心哪 !
[版主回覆02/01/2009 01:09:54]我趕忙回報一斤台東福祿茶, 日本人喜歡台灣烏龍茶。
哈~我這台北俗，只用眼睛吃過筆柿、沒用嘴吧嚐過呢~我想這股藏著北國秋風的美味~~一定很令人回味吧~~
[版主回覆02/01/2009 01:08:10]筆柿吃起來的感覺完全和圓形的＂軟柿子＂一模一樣。
筆柿長的像毛筆頭一樣, 所以稱之。
干柿特有的咀嚼感和自然的甜津是我每年秋冬期待的美味之一！
這種一年一穫的水果菜蔬, 我一定要買來吃。
就像每年春天五月左右, 我必買嫩薑和＂蕗蕎＂醃起來, 迎接春天。
新年快樂 記得來我們家玩玩 [版主回覆02/02/2009 08:52:05]
舊事已過, 一切都成新的了.......
好優雅的食物頌.看得連食慾都可以很清爽.
[版主回覆02/05/2009 01:54:19]謝謝你的讚美, 我還留有一顆柿干放在冰箱,
忍著不吃, 想要等個好日子, 細細的切開, 吃掉！
等今年的秋末冬初那一盒干柿！等。。等。。等。。。
真想看看王羲之的" 橘帖 " 啊!
那種淡淡的情誼.......
經過時空拉長拉遠，還能念念不忘，多麼深厚的感情啊！ [版主回覆03/15/2009 19:00:57]
友情, 越久越醇.
我好喜歡干柿的風味......
「金雞隨狗走，難得豬開口；赤子其中現，金牛騰氣哮!」之台灣國運註解，請蒞臨指導,謝謝! [版主回覆02/06/2009 21:16:01]
是喔?! 你看無, 吾也看無! 哈!
果真柿柿如意
[版主回覆03/15/2009 18:59:21]
買柿子時, 我喜歡一次買四個, 將它們排好, 有個好兆頭:
事事如意!