搖啊搖, 搖到外婆橋, 我的外婆橋在大南橋。
大南橋原是一座宏偉的水泥吊橋, 當年可是台東往高雄的第一座重要的橋梁, 鎮日車水馬龍。
假日, 媽媽時常要我領著弟弟妹妹搭巴士去大南橋外婆家玩。
貪玩的我們總是一下車就往外婆的芭樂園衝進去, 一溜煙, 幾個小孩就爬上芭樂樹摘起芭樂來了。
芭樂挑軟的吃, 硬的往籃子裡一丟, 反正外婆會醃芭樂給我們吃。
下一個精彩節目是到大南橋下游泳, 那年頭是不穿泳衣的, 脫光了穿內褲就可以下水了。
玩夠了, 趕快回去吃外婆做的＂草仔粿＂
外婆的五官輪廓很深, 她到天堂之後我才知道原來她是漢化的平埔族, 所以會做粿。
外婆的草仔粿內餡包高麗菜, 那清甜的高麗菜混著豬肉丁的香氣至今仍在舌下游走。
這些年來吃過的草仔粿裡面包得幾乎是蘿蔔乾, 吃下肚總不是那個滋味！
我跟媽媽反映, 她也如此抱怨：奇怪捏, 為什麼不包高麗菜？
好啦, 事情來了, （會鬧的小孩有糖吃。）
前天門鈴一響, 打開門, 媽媽丟進兩包材料：
＂內餡調好了, 粿皮也揉好了, 自己包！"
(真應了台語的俗諺：欲吃蒼蠅自己抓＂）
歐買尬的！
挑個黃道吉辰, 硬著頭皮做起來了.誰叫自己愛吃啊！
來 呀！
手上抹油揉一個大湯圓糰
把湯圓糰捏成外薄中厚的小圓形
包上媽媽炒好的高麗菜肉餡,
手心抹油揉成一個淡綠斑點乒乓球。
第一階段完成圖, 先自我陶醉一番！ 欣賞欣賞。
自己的傑作日文稱之＂自 慢＂。
牆角邊種的準備端午節要包粽子的月桃葉, 剪下幾片肥大的葉片
可敬的月桃葉犧牲小我, 完成大我, 為草仔粿捐軀, 一段段分身墊底, 上了蒸盤。
大火５分鐘後, 熄火靜置３分鐘, 等溫度降低才掀蓋。
我為自己的聰明能幹拍拍手叫好, 瞧！第一次做粿就上手！
沒錯！是外婆的味道！
由母親準備材料調味, 孫輩我來完成！
＂三代目草仔粿＂是也！
貪吃懺悔錄：一口氣吃完草仔粿, 居然沒留下一個孝敬母親, 有夠不孝的！
解釋：
日文＂三代目＂是傳承第三代的意思。 讀音＂三代妹＂
用英文品悅台東 (1)
原來三代目是這意思啊 ....
謝謝分享 ! 現在要吃自家做的粿 , 真是難啊 ! 羨慕妳
[版主回覆01/26/2008 18:24:23]
年歲漸長, 已失去自己動手做的體力了.
這頓 " 超阿貴" 是被我媽半哄半逼出來的.
還被姐姐誇讚, 羞愧羞愧!
我聞香來囉 !! 外帶10個啦 (開玩笑的
)
相信一定很好吃
[版主回覆01/26/2008 18:20:36]哇!! 鳳梨頭大師蒞臨寒舍, 趕快泡上等好茶待客!
如此勤奮工作難怪第一名首獎在你家!
恭喜呢!
好香唷！我也好喜歡吃草籽貴咧～～
[版主回覆01/26/2008 22:55:04]這也是客家人的絕手拿活咧，小時候舅媽也好會弄唷！
我從沒親手做過，只有幫忙吃。呵呵！
所以說咩, 你也是大功臣.
辛苦做出的成品要有人欣賞, 不是嗎?
請繼續當一個最好的食客!
嗨嗨
老樹的定義有三：
一樹齡100年以上。
二胸高樹圍1.5公尺以上。
三對當地具有特殊意義的樹。
四當地鄉鎮市公所呈報給縣政府。
所以很多大樹沒有入列，不過有謝謝您關心台東的一草一木。
恭喜發財! 恭喜發財!
請問龍過脈那棵大樹下的土地廟是合法的嗎?
草仔粿我喜歡，留一個行嗎？
[版主回覆01/27/2008 17:53:44]
市售 "操阿貴 " 我不愛, 只好自己做來吃,
不好意思, 你要等兩星期.
我預計到 " 耶路撒冷"旅遊, 年初六再回來看你了!
你家有種月桃葉啊
記得我剛嫁入屏東婆家
端午前夕和婆婆翻山越嶺才找到
那特別的香氣.我永遠也忘不了
[版主回覆02/11/2008 23:27:47]你也喜歡月桃葉香氣?! 太好了!!
每年的端午節街頭巷尾飄出的香氣, 都會讓我泛起陣陣的傷感.
我會入山剪下她乾枯的花梗回來當做插花的配材...
583拿盤子過來嚕
[版主回覆02/11/2008 23:34:12]
姊姊您別客氣,
新春期間百無禁忌, 吃給她高興高興!!
我也常幫我娘做粿，她除了蘿蔔絲外，還有做鹹豆沙的，很好吃哦
不過我們家都是用香蕉葉！
[版主回覆02/11/2008 23:39:49]沒錯, 用香蕉葉的人居多.
我外婆是用一種" 血桐 " 的葉子墊底.
我只是住家附近沒有這種樹葉, 改用自家牆腳種的月桃葉充數罷了!
過年, 府上做了幾種粿啊 ?
真的嗎? 謝謝鼓勵!!
我要更用功, 請你繼續讚美喔!
小年夜來拜年~~~
[版主回覆02/11/2008 23:49:47]新春期間我到耶路撒冷旅行, 今天才跟你拜年!
恭喜發財!!
小青姐姐,
恭喜新年好!
小的時後我不喜歡黑黑的草阿粿, 尤其怕月桃葉的味道, 看你圖文並茂的這一篇, 倒是有點懷念起來了.
[版主回覆02/11/2008 23:54:03]恭喜發財! 美麗的 Lady Diana...
3月 7 號, 你會跟Patria來台東玩嗎?
很歡迎喔!
祝你越跳越漂亮!!
ㄧ家人同心完成的"一定"特別好吃.....
[版主回覆02/23/2008 20:03:44]對呀對呀!
homemade 自家手工製作是大家喜歡在嘴邊誇耀的詞!
你也是沉浸在自己手做的成就感嗎?
我娘往年很勤奮會做年糕、發糕和蘿蔔糕，
但令親戚們搶破頭的美食，我家卻時常無人問津，令她心灰意冷之餘，
這兩年都只做大家愛吃的蘿蔔糕了，很好吃哦，可惜忘了拍下來
[版主回覆02/23/2008 20:06:48]去年我學會做蘿蔔糕, 今年打算大顯身手, 誇耀一番,
結果貪玩出國旅行, 等到回家後, 年節氣氛一過, 沒那股衝動勁兒了!
從來沒吃過高麗菜餡的草仔粿哩~ 一定很好吃
用月桃葉蒸出來應該香氣逼人吧
[版主回覆04/21/2008 23:17:31]都是你啦! 害我現在流口水想吃草仔粿啦!
再過兩個月就可以吃月桃葉包的粽子了!
想到端午節快到了, 就覺得人生充滿希望.....
我出生的時候，外婆就不在人間了，那年代沒有照片，只有畫像。 鄉下人的米食料理都很不錯，我除外。 媽媽、'嫂嫂、'姊姊都很會做各種粿，有他們做我就有得吃。 喜歡外婆的味道，就自己做，雖然材料是媽媽準備好，後續能完成也好棒了!
阿麥太厲害了，翻出這篇十年前的舊作， 從雅虎搬過來的，照片都不見了！ 最近在公園健步，又看到一棵血桐， 想到那個外婆的高麗菜粿~~~