愛唱歌的小青

             聽到帽子的失而復得消息, 心中非常感謝最後整理收拾教堂的瑋雯和平閣 .

           　瑋雯稱讚前次我作的香蕉蛋糕好吃, 嚷著還要.

      　    趁著周六的夜晚趕緊做好. 明天周日去禮拜時送給她.   

 　　  材料:    １杯葡萄乾             　　６大匙萊姆酒（可用白蘭地或水果酒代替）

　　　　　　３杯中筋麵粉　　　　１小匙發粉

　　　　　　１小匙蘇打粉　　　　1/2匙鹽

　　　　　　1/2純瑪琳或牛油, 先置室溫軟化                                                   

            　　    3/4杯細粒白砂糖 　    ２個雞蛋打散

　　　　　　1/3牛奶水　　　　　１杯香焦泥                               

　作法：　１.混合葡萄乾和萊姆酒泡３０分鐘後使用。  

       　         2. 混合麵粉, 發粉,小蘇打和鹽。

      　          3. 另用大型容器混合已軟化的純瑪琳或牛油, 糖,蛋汁,牛奶水, 香蕉泥,

       　               及泡好的葡萄乾萊姆酒, 用兩雙筷子拌勻。

          　      4. 將麵粉(2)拌入, 拌勻即可。        

　　　　　５. 預熱烤箱至華式３５０度即攝氏１７５度。　

                       將麵糊倒入已抹油的烤盒中, 送入烤箱烤５０至６０分鐘。

　　　　　　用牙籤插入, 如果沒有麵糊沾黏就OK了。

                      等它涼透了, 就可以收藏了.

                       選一張包裝紙, 我將麵包裝飾成一個超大的糖果造型, 代表我感謝的一份心意 .

       心得:  1. 萊姆酒, 其實我用台灣公賣局的白葡萄酒來浸泡.

               2. 一小時左右的烘烤時間, 正好可以收拾廚房, 整理家務.

                  此時滿屋子瀰漫著葡萄酒香, 甜甜的, 人覺得很放鬆!

              3. 包裝紙,  小卡片等家裡放一些存貨, 要送禮, 隨手就有, 不必再上街.

          這款麵包做好了, 某人看了, 連忙倒了一杯冰鮮奶, 切下一片, 吃起消夜來了.