愛唱歌的小青

　　　秋日午後懶出門, 卻是有勁自己烤個餅乾來喝茶!

　　以廚房現有的材料組合成:   ＜＜  芝麻麥片餅乾　＞＞

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　　　材料:

 　　２ 1/2  杯　中筋麵粉　　　　　　　 　　　１杯沙拉油

　　１小匙　小蘇打粉　　　　　　　　　　　　 １1/2杯細粒黃砂糖　　　　

　　１/２小匙　鹽　　　　　　　　　　 　　　　２個雞蛋

　　１小匙　肉桂粉　　　　　　　　　　 　　　２1/2杯快煮燕麥片

　　１杯　葡萄乾　　　　　　　　　　　 　　　１1/2杯白芝麻

　　(我先用白葡萄酒泡軟葡萄乾)　　　 　　　　1/3　杯牛奶水

      　　作法：１. 在大型容器內混合沙拉油, 糖,雞蛋。

                                2. 拌入麥片, 白芝麻, 牛奶水,  

　　  　  用兩雙筷子拌勻。      

　　   ３. 將麵粉, 小蘇打, 鹽, 肉桂粉及葡萄乾混合後,  拌進牛奶油蛋糊中。拌勻。

　4. 烤箱預熱至華氏３７５度, 即攝氏１９０度。

　５. 烤盤抹油或鋪上一層鋁箔紙, 用小匙將麵糊舀至烤盤上, 再用叉子將麵糊略壓平,

  　( 我是用小的橡皮刮刀抹平, 反而比叉子壓得快又扁.）

            放入已預熱的烤箱烤１０至１５分鐘, 移出烤箱在鐵架涼透後收藏。

          　（聰明的我將茶壺, 茶杯, 放在烤箱上溫杯。）

　       　Tips:  茶葉一併放入茶壺中溫一溫, 逼出它的香氣來。

　  鋪上桌巾, 泡好一壺今夏在日本買的靜岡玉露茶, 抓好阿娜達下班的時間, 奉上一杯。

　坐在窗前閒話家常, 共度秋日的午後。

　 心得：１. 等候烤餅乾的時間正好可以收拾弄亂的廚房。

　　　 　２. 以我的烤盤大小, 大約作６打小餅乾。

　　　 　3.　 費時約一個鐘頭即可完工, 漂漂亮亮作少奶奶狀喝下午茶。

                 4.  這款餅乾材料, 高纖低油, 非常健康, 搭配牛奶 水果是一份相當營養的早餐。　

                 5. １２分鐘即可出爐, 所以不要離開廚房。

                     今天因為臨時有門鈴響, 多說了幾句話, 就有了一盤 NG 臭火焦版。　

　　　殘念！　哈！