美國名廚安東尼．波登曾有一句名言說：
「如果我無法了解一個地方．唯一的原因是那裏的東西不夠好吃。」
我們是被「山地搖搖飯」的配菜煎鹹魚、豆腐乳、薑片炒五花，
像是拳王出手，拳拳到肉，狠狠地讓我們記住南迴公路邊的大溪部落。
「明年就10年啦！」
Kituru的美女還記得我，從他們在公東高工對面創店開始，
搬回大溪老家後就不曾出現的我。
山地搖搖飯，排灣族語「比努那稱安pilunatsengan」，內含家族的愛。
媽媽將大米、小米加很多水，在大鐵鍋內燒滾，燒滾到白米小米都開花了，米水漸漸濃稠，
這時媽媽就要拿支大木鏟，自鍋底畫圓攪拌，粥米才不會黏鍋。
「比魯那稱安」加入手邊現有的野菜，龍葵、野莧、昭和草，有什麼加什麼，越煮越稠，
一大鍋濃粥攪拌起來非常吃力，媽媽搖動腰部才會省力，
規律搖晃身體才能煮成一鍋比魯那稱安，為了好記，Kituru 菜單上就寫著「搖搖飯」。
一大鍋的家族搖搖飯，也簡便成單人份的小淺鍋了。
搖搖飯是不調味的，完全靠鍋邊的小菜來襯托提點。
Kituru 的父親是山東人，也受到漢人鄰居的影響，配菜便有了鹹 魚、豆腐乳、薑片炒肉這樣。
煎了十年的鹹魚，火候拿捏的分秒不差，連魚刺都酥脆可口，
歪嘴雞哲次郎滿足的把搖搖飯刮乾淨，說他就愛鹹魚這味，還要再來。
吃家族搖搖飯的禮節：
由於家庭每個人回家吃飯的時間不一，先吃飯的人只能挖取面前的那一區，
切忌將整鍋飯攪亂，（容易腐敗）這樣晚回來的家人也能夠享用這一鍋媽媽的愛心。
刺藤球~
大溪部落深處的「土坂五年祭」一定要來看，有強大的文化震撼力!
↑ ↑ 排灣族有「砍柴求偶」的浪漫習俗~
我的經驗: 植物養得好的餐廳，煮得菜一定好吃~
↑↑ 山地搖搖飯 200元，CP值不錯!
↑ ↑ 歪嘴雞哲次郎露出滿意的笑容~~~
用英文品悅台東 (1)
搖搖飯有點像我們在屏東吃的黑甜仔粥，只是他們還多了小米。 前天我看原民電視台的節目正好去了台坂，介紹了五年祭刺球的桿子，您這篇裡也有，也太巧了
https://linliu22.pixnet.net/blog/post/465362699-%e7%a5%9e%e9%9a%b1%e9%83%a8%e8%90%bd%e5%9c%9f%e5%9d%82%e6%9d%91~%e4%ba%94%e5%b9%b4%e7%a5%ad%e9%83%a8%e8%90%bd%e6%96%87%e5%8c%96%e9%ab%94%e9%a9%97%e9%81%8a%e5%ad%b8%e7%87%9f 這是我寫土坂五年祭的遊程，可以慢慢欣賞..... 五年祭，五年一次，非常值得一探!!!
https://linliu22.pixnet.net/blog/post/465362699-%e7%a5%9e%e9%9a%b1%e9%83%a8%e8%90%bd%e5%9c%9f%e5%9d%82%e6%9d%91~%e4%ba%94%e5%b9%b4%e7%a5%ad%e9%83%a8%e8%90%bd%e6%96%87%e5%8c%96%e9%ab%94%e9%a9%97%e9%81%8a%e5%ad%b8%e7%87%9f 這是我寫土坂五年祭的遊程，可以慢慢欣賞..... 五年祭，五年一次，非常值得一探!!!