《 隈研吾吃剉冰 》
我也是追星族，我追日本建築大師隈研吾的作品。
這輩子應該不會到東京大學讀書了，
所以在紫陽花開的初夏，到東京大學校園內朝拜他設計的教室，
東京大學院「情報學環 ダイワユビキタス學術研究館」，也是聊慰相思呀。
不甘心做東京地鼠的懶人我，前年就發現出了上野車站的淺草口，
左轉走二十步，就有都營巴士，車頭寫著「東大構內」，
票價160日圓，經過東大病院，直駛東大學校園內，
輕鬆愉快，不用在地鐵內上上下下，累壞一雙腳。
青青子衿，悠悠我心，校園內古木參天，東大生談笑而過；
也隨處都有校園地圖看板，循著方位(春日門)邊走邊逛，
很快的就在一個僻靜小道看到這棟心儀已久的研究大樓了。
隈研吾教授說：
「問題不在於怎樣設計大樓本身，而是如何將外部和內部之間聯繫起來。」
鱗次櫛比千萬片長寬不一的杉木條，（聽說高達十五噸）妝點五層樓面，
非常有氣勢，但也感覺輕柔，如窗簾般就要隨風飄逸；
陽光透過木板灑下獨特的光影，巧妙地讓空氣有了對流，一樓半開放的空間，
飄出微微的杉木香迎著我們走進大樓下的入口咖啡屋，
服務人員親切有禮的招呼，
真不愧是連續兩年獲得米其林推薦的くろき黑木餐廳甜點店。
身兼東京大學教授的隈研吾先生設計的學術研究校舍，
怎麼會附設一間日式的咖啡甜點店呢？
說來也是緣分，獲米其林高評的日本和菓子職人店主黑木純先生認為，
就讀東京大學的學生，將來極可能都是影響世界的人物；
校園內來往的也是世界各國的留學生與教授，「廚菓子KUROGI」提供代表日本文化的和菓子，教授與學生品嘗過後，必能將精緻的日本食文化帶到全世界。
就這般建築大師與和菓子藝匠互相激盪的火花，使得每一份甜點都不只是甜點，
而是藝術作品。
我們點的和菓子點心，除了食物美味外，盛裝的食器、擺盤的構圖都讓人低呼：
哇！好美呀！
我們愛吃的紅豆白玉，用一片醃漬的櫻花葉覆蓋~
肚子實在裝不下了，眼睛只好飄向鄰座，時序入夏，美女客人點了剉冰，
像小山般滿滿的一大碗，厚著臉皮挨過去，請人家讓我拍一張剉冰相片，
她們也都欣然應允，可見大家都陶醉在這輕鬆的氛圍裡了。
又再加點的麻糬，像一幅畫般端過來。
夏日最宜的葛切り，搭配的黑糖蜜上妝點幾朵櫻花乾燥花
上圖為盛裝的葫蘆型盒器。
每份甜點都會搭配一枝花，取悅客人用餐的心情。
不過說真的，糖蜜葛切り還是京都的鍵善良房第一名，難撼其名呀！
我們坐了好久，鄰坐的客人都換了三輪，
我才打消妄想能碰到隈研吾來吃剉冰的幻想，
依依不捨的又買了一盒粉糕回去當紀念。
↑ 剉冰的俯瞰，聽說這道「黑蜜核果奶油剉冰」一年四季人氣旺盛！
↓ 翻拍雜誌的推薦圖
嗯～還要再來呀我！
地點： 由東京大學 「春日門」走進來即是。
營業：9:30~18:30 星期一休息
↓ 春日門舊跡
↓ 東京大學的地標「 赤門」
要進來這裡面用洗手間
剉冰真是人氣呀！ 隈研吾怎麼還不來？
↑ 咖啡壺，不是茶壺。猿田彥的咖啡豆，份量夠我喝之夢幻逸品。
↑ 校門外的趣味門簾：和牛一頭買，買，日文動詞都在句尾。
↑ 捐贈校舍的大和工業公司的理念「夢」
研究院的背後設計
留言列表
用臉寫日記 
