春雨行路難,春寒客衣薄;

                   客衣薄尚可,泥深畏驢弱。

       溪橋有孤店,村酒亦可酌,

                     鳧茈小甑炊,丹柿青篾絡。

 

       人生憂患窟,駭機日夜作;

                  野飲君勿輕,名宦無此樂。  
                                                                  ~陸游˙野飲

        前情提要:玩長濱~ 長濱100號

                            再來長濱100號

 

「長濱100號」沉寂有一陣子了,原因很多,總之人生嘛,就是這樣,

   幾番紅塵起伏,找到自己身心安頓的那條道路就好啦!

 

 

    再次聲明,長濱100號不在100號,早就搬到92號,

    親愛的格友,別又留言說我詐欺,沒這家店!


 

     

 

 

     水往下流,長濱100號阿潘往上爬。她丟棄了制式菜單,改採預約訂餐。

     價位200元到500元,由主廚自由發揮!

     那天,趁著參觀東海岸阿美部落豐年祭,一路奔到長濱。

     天色才剛擦黑,長濱100號就已高朋滿座。

     坐定位後,第一道菜就是滷透軟爛的苦瓜。

     香港人說苦瓜為涼瓜,暑熱奔波最宜吃苦瓜降火氣,

     苦甘苦甘,軟綿的苦瓜打開了序幕~~

 

   


 

 

   

      ↑沙拉的各色蔬菜安排恰當,芒果醬汁四平八穩的安靜可口。

 

 

       ↓煎魚腹片一人一片,溽暑可以灑一點白胡椒,逼人流汗去濕氣。

  

 

 

  ↓ 蝦仁蒸蛋,若能水分再多一些些,一定可以蒸出危顫顫的視覺與味覺。

  

 

 

    ↓透抽燉飯中西合璧,暖暖軟軟,我們毫不客氣,扒了個精光。

    

 


 

   ↓ 近日盛產的長豇豆用煎的蒜蓉襯托,最後我們也把蒜蓉粒屑撿光。

    

 

 

     惟一叫人遺憾的是結尾的海帶芽豆腐味噌湯,輕描淡寫無甚滋味,

     因為湯底只是白開水,好喝的味噌湯要用柴魚熬煮湯頭。

     味噌湯看似容易,實則日本婦人家傳功夫所在,國人若沒研究,

     ↓ 還是藏拙的好啊!

 

  

 

 

     陸游的《野飲》詩有「鳧茈小甑炊,丹柿青篾絡。」

 

     是說春雨泥濘行路難,但是野外孤店裡,

     尚且有荸薺(鳧茈)在小瓦罐上炊煮。

     青綠細竹篾編的籃子裡還綰著丹緋馥馥的紅柿子呢!

     ( 註: 鳧,念作福,野鴨。茈,念作子,一種紫色的野草。

             鳧茈卻是荸薺的古名。)


 

 

 

 

    「野飲君勿輕,名宦無此樂。」

    人生海海,這樣簡單的鄉村野食之樂,你請不要小看,

    那些高官名宦有機會來 台東長濱100 小店嚐嚐嗎?

     ( 今晚我們吃的訂價每人300元 ~ )

 

    長濱100號 預約電話: 089~832886

                      地點: 台東縣長濱鄉, 有7~11那條舊省道大街 92號

    

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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