愛唱歌的小青

　　　富士日本家庭料理 的蔡建築師有一句名言，顛撲不破：

　　　台東只有四種人，第一種是你的親戚，

　　　　　　　　　　　第二種是你的朋友，

                                            第三種是你親戚的朋友，

                                            第四種，（搬著手指頭算）是你朋友的親戚。

             沒錯，蔡建築師的令堂大人是我大姑的同事。

                         蔡建築師的二姊是我妹妹的同學。

                         蔡建築師的表兄是我朋友的妹婿。

                         在一旁跟他一起談話的年輕人叫我舅媽。

             我深深點頭，始信焉。

             「寶桑豆花 」只賣四種口味的豆花。

              粉圓豆花 

                              紅豆豆花

                                               綠豆豆花

                                                               花生豆花

            要不，紅豆粉圓   綠豆粉圓   花生粉圓

                        紅豆綠豆   綠豆花生   紅豆花生

            還有什麼組合變化？

           夏天吃冰豆花，冬天吃熱豆花。

           有回我到「寶桑豆花」吃豆花，想要驗證蔡建築師說的

             「台東只有四種人」

           就故意和老闆閒聊，也攀上了關係：

           我的攝影老師的孫女是老闆的乾女兒。

           天哪！還真的台東只有四種人。

           「寶桑豆花」是台東老店，原先在寶桑路營業，簡單實在的甜品，

            古早的老滋味就一直有口碑。也不因生意好就添加什麼新口味。

            雖不至大排長龍，但「甘黨」食客也絡繹不絕。

           桌面、地面、流理臺面，隨時都清可鑑人，

           像他只有四種口味的豆花。

         ↑ 可以鑑人的桌面

                 ↑ 很乾淨的檯面

           前兩個月，「寶桑豆花」喬遷至正氣路，

           就在著名的「老東台米苔目」附近，往下走幾步就看到，

           吃完鹹的，正好來碗甜的續嘴。

          註：日本人稱嗜食甜品的族群，叫「甘黨」。

                  再讀棋子寫的《 台東好味道 ~ 寶桑豆花 》

      台東阿美族人稱台東市為「寶桑」

      阿美族人從高處看到海邊平原上的小山丘「鯉魚山」像一頂尖尖的帽子，

      而阿美族語稱帽子 ~~ Bo-song，重音在第二音節，

      台語諧音寫成漢字，即是「寶桑」。

      台東市寶桑路在四五十年前極為熱鬧，有兩座戲院在附近，

      夜晚散戲後的人潮想要吃的消夜集結成市，

      著名的幾家小吃而今仍然營業，

      像是老東台米苔目、寶桑湯圓、寶桑豆花。

      每家生意都興隆，興隆到都搬離寶桑路，徒留寂寥的一排老房子。