時間: 下午5:30~ 6:45


                                           地點:牡丹書房


                                          主講:  吳明都 Nical 


                                                   誠品餐旅事業部執行副總經理


      


                                    外行如我 , 心虛又謙虛的坐在沙發凳上,


                   Nical發了三份講義, 配合投影機, 深入淺出介紹葡萄酒. 


   VIP們正襟危坐, 在他的指引下一口一口的品嘗美酒. 滿桌亮晃晃的葡萄酒一杯一盃輪著端出品嘗.


              


                   品酒會提供法國 Domaine Bouchaard Pere & Fils 布夏酒莊2005的三款精品.


 


              2005  Meursault Genevrieres , Dom.


    具有燒烤風味, 散發成熟桃子, 梨和杏仁的香味, 點綴著柑橘的果香。


    揉和成豐富飽滿且誘人的辛香風味, 尾韻悠長滑順, 是款讓人映象深刻的佳釀!


                                     評分:92分  適飲期:2011*


 


           


 


             2005 Gevrey Chambertin


      散發誘人的清新香氣, 富有大地氣息以及野生植物的香氛。


      風味細緻, 複雜, 尾韻有著豐富的層次變化, 可再陳放上一段時間。


          評分:89分  適飲期:2013*


  


                                                                Nical 吳:


                                         "我並不是一開始就懂葡萄酒,


                  我是帶著尊重, 欣賞的心情, 用最真實的情感, 與葡萄酒開始無盡的對話...."     


                                                 " 我用葡萄酒紀錄我的一生."   


          


           


           2005    Volnay Clos Des Chenes, Dom.


                                    木質味自然地融合在飽滿, 豐富, 香甜的風味中,


                                        口感密實有力道,帶有微微的礦石氣息。


                                         評分:93分  適飲期:2015*


 


                    紫色文字是品酒會中, Necal 誠品酒窖提供的敘述。


 


                                    葡萄酒不適用來彰顯身分地位, 而是生活情趣的調劑.


                                    每個人都可以在葡萄酒的世界中找到最對味的知己。


 


                        



                                                       晚宴提供兩款酒: 白酒 XL WINES


           由夏多內(Chardonnay), 維歐尼耶( Viognier), 蘇維儂(Sauvignon)混釀而成。


            酒體呈現輕透的淡黃色澤,   香氣濃郁, 具有乾果和杏仁風味. 口感持久柔順,


                  嚐來質地均衡, 還點綴著微微香草, 杏仁, 香甜果子的滋味。


                   有著豐富的層次變化, 漸漸的勾勒出清新, 微酸的動人尾韻。


                            適飲溫度:10~12度C


 


                                                    紅酒 XL WINES  


 由卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon), 格納西(Grenache), 施赫(Shiraz), 佳麗濃(Carignan),


      混釀而成。深紅色澤香氣撲鼻帶有紅色果子與野果子的香氣(黑莓, 覆盆子, 黑醋栗)。


      酒體飽滿, 口感圓潤, 柔順, 帶有出奇的香氛, 釋放出甘草, 胡椒, 森林果子, 灌木叢梅乾的風味。


                                                       尾韻清新單寧味十足!


                                                   適飲溫度:14~16度C


 


   晚宴最後這杯酒最是令我大開眼界, 誠如誠品酒窖所敘述:酒體飽滿!


      嘴裡好像咬滿了森林中摘下的果子般飽滿!


 (我想我以前可能喝到的酒都不是佳釀, 或是沒有內行的伺酒師安排醒酒 控制溫度等重要步驟, 


                             所以對葡萄酒的印像欠佳。真對不起釀酒師傅。)


    


                                  (借問酒香何處有, 姑娘遙指湖畔2樓)


   


                     記事:1. 我擔心的問:空腹品酒好嗎?會不會傷胃?


               Nical笑答:不會


                  我放心的品酒, 果真通體舒暢!五款美酒下肚一點事也沒,


          喝酒一向會過敏的體質, 我居然平安到天明。


 


                                  2.為了這場品酒會, 我特別穿了三宅一生的衣裙, 鑲水晶鞋帶的高跟鞋。


            結果進入牡丹書房是要脫鞋子的,  人矮了半截, 每個人的線條都不對。  


         


               每位VIP 都光著腳品酒, 輕鬆極了!


          全場只有葡萄酒瓶和葡萄酒杯線條最美, 最吸引貴賓的視線了!


 


         


         3. 曾董事長透露:今天誠品酒窖所提供的美酒, 價值6位數。


                                        再一次, 由衷的, 感動得向牡丹灣各位董事的心意說"謝謝!謝謝!"


                (難怪好喝!)


        


 


 


 

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