愛唱歌的小青

俗話說：「妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不著。」

關山菜市場邊的「奇雪冰城」真的就如同那想偷都偷不著的可人兒，

叫人恨的牙好癢！

明明台東的四月天已經火熱熱的冒汗，奇雪冰城還是鐵門深鎖，

忍不住殺到他家去問，他老神在在說，

「還沒夏天，要等到過完端午才要開門賣冰！！」

有這樣的嗎？

盼呀盼，盼呀盼，端午吃過粽子趕了去。

太早了，鐵門拉開半邊，還在擦桌子抹地板。

從冰櫃裡拿了一瓶青草茶，問多少錢？老闆更說：

「我不知道價錢，因為是阿爸自己熬煮的青草茶，要問阿爸。」

只好先給一百元，言明多退少補，下午回來經過再說。

古早青草茶只有祖字輩的人才識得野地青草，

也只有識貨之人才會喝祖輩人熬煮的夏日限定青草茶，

那才真的退火解渴，

雖然超商的飲料架上和街頭的連鎖飲料誘惑著年輕人手一瓶，

但是總有人不放棄對傳統健康飲品的執著！

奇雪阿爸青草茶我愛喝，除了熬煮濃醇而且還有不加糖的加強版，

日間外出工作或旅遊時灌一瓶冰透的青草茶在保冷瓶中，

不時補充水分，苦中帶甘，清涼脾肚開又不怕喝太多甜份。

奇雪阿爸青草茶當然也有微糖版，可以喝到黑糖的香濃。

也許幾瓶之後，你還是跟我一樣吃的苦中苦，喜歡原味青草茶。

轉眼七月半已過，清晨夜半一天涼過一天。

那天路過關山，不放心又問了一次，

厚~~奇雪冰城將在中秋節前兩天就要拉下鐵門打烊，

急著問，為什麼

老闆說：「我要回去作中秋月餅賣，很忙啦！」

 哪有這樣的啦？

中秋→冬季→春天一直到端午，奇雪都休息，嗚嗚嗚~~

難怪我要說：妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不著！

偷不著的青草茶最好喝，最想念！

說明:

       1.奇雪冰城老闆平日在關山菜市場內賣台灣糕點，

他家的各式麻糬、九層糕、甜粿、花生酥、芝麻酥等也都好吃喔~

     2. 奇雪冰城另外賣的是泡泡冰。

         由於泡泡冰不是現場製作的剉冰，而且有一股淡淡的香料味，

         我不放心吃，而且他們用薄薄的紙杯、塑膠匙給客人吃冰，

        沒有古早夏天吃冰的那種FU，所以，唉~~ 很可惜啦！

        要不然，他家的紅豆、綠豆、湯圓等配料，煮得不錯吃說~ ~ ~       

又記：

青草茶，港澳人稱「涼茶」。

某年我到澳門自助旅行，大街小巷連走了三天，疲累中看到路邊一家涼茶店，牆上大書幾款涼茶飲對應某種身體不適症狀，遂坐下來飲了一杯，還外帶回旅館。

第二天不適症狀不藥而癒，驚喜之餘又回到原址加購青草包時跟老闆聊了幾句，老闆知道我們是台灣來的，就說以前有一位台灣人想引進他家的青草茶去台灣賣，兩方都已談妥合作方式，台灣人也帶了一大筆合約金來澳門簽約，一下機，卻被賭場吸引了去，賭光了錢，合約當然吹了，黯然回台灣。

唉！人算不如天算，我又不是做生意的料，看來什麼時候再去澳門一趟喝涼茶吧！

青草茶的來源並不可考。但這類具有功效的藥茶，早在三國時期便有記載。根據史書《廣雅》提到，湖北、四川人把薑、蔥、橘皮等加茶用滾水沖泡，成為醒酒的加味茶。記憶中每年夏天，母親或奶奶挽摘路邊青草，揮汗如雨熬煮成具「青」味的涼茶解暑，如今，似乎難敵廣大飲料市場的誘惑。但總有人不願放棄對健康的執著。

如何做出好喝的青草茶

第一次煮青草茶？不用怕，藥草專家提供幾招秘訣，教你煮出青草茶的好滋味。

選料：一般乾料煮出來較清香，不會有新鮮料的「青」味。

挑種類：青草茶不必多，通常五樣之內就可以。可以選擇帶點甘甜味的藥草如岡梅根（廣東涼茶的主要成分）、仙草、甜珠草、黃花蜜菜。

芳香清涼口感來自於薄荷，但量不必多。也可以試試以下專家推薦的搭配法：魚腥草10g、仙草10g、黃花蜜菜30g、甜珠草20g、咸豐草20g、薄荷20g

烹調：以上乾品加清水3000cc，不加蓋煮。

水開後用中火煮40分鐘到一小時。然後加入薄荷葉，並加入冷水補到原來水位。加蓋悶一下，至滾即可熄火。

薄荷容易揮發，因此要最後加。

此外，青草茶「愈涼愈好喝」專家發現，接近零度結冰時的青草茶口感最好。

加糖：一般煮好添加砂糖、蜂蜜均可。若是考慮退火效果，可加清熱作用的黑糖。

女性飲用時可加紅糖（俗稱赤砂），中和青草茶的涼性。

     資料提供：萬華青草聯誼會理事長王榮貴

     台灣省藥用植物學會創會理事長鍾錠全

      謝謝~~