8 

俗話說:「妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不著。」

關山菜市場邊的「奇雪冰城」真的就如同那想偷都偷不著的可人兒,

叫人恨的牙好癢!

 

10

 

 

明明台東的四月天已經火熱熱的冒汗,奇雪冰城還是鐵門深鎖,

忍不住殺到他家去問,他老神在在說,

「還沒夏天,要等到過完端午才要開門賣冰!!」

有這樣的嗎?

 

 6

 

盼呀盼,盼呀盼,端午吃過粽子趕了去。

太早了,鐵門拉開半邊,還在擦桌子抹地板。

從冰櫃裡拿了一瓶青草茶,問多少錢?老闆更說:

「我不知道價錢,因為是阿爸自己熬煮的青草茶,要問阿爸。」

只好先給一百元,言明多退少補,下午回來經過再說。

 

 5

 

古早青草茶只有祖字輩的人才識得野地青草,

也只有識貨之人才會喝祖輩人熬煮的夏日限定青草茶,

那才真的退火解渴,

雖然超商的飲料架上和街頭的連鎖飲料誘惑著年輕人手一瓶,

但是總有人不放棄對傳統健康飲品的執著!

 

 4

 

奇雪阿爸青草茶我愛喝,除了熬煮濃醇而且還有不加糖的加強版,

日間外出工作或旅遊時灌一瓶冰透的青草茶在保冷瓶中,

不時補充水分,苦中帶甘,清涼脾肚開又不怕喝太多甜份。

 

奇雪阿爸青草茶當然也有微糖版,可以喝到黑糖的香濃。

也許幾瓶之後,你還是跟我一樣吃的苦中苦,喜歡原味青草茶。

 

 

 3

 

轉眼七月半已過,清晨夜半一天涼過一天。

那天路過關山,不放心又問了一次,

厚~~奇雪冰城將在中秋節前兩天就要拉下鐵門打烊,

急著問,為什麼

老闆說:「我要回去作中秋月餅賣,很忙啦!」

 

 哪有這樣的啦?

中秋→冬季→春天一直到端午,奇雪都休息,嗚嗚嗚~~

難怪我要說:妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不著!

偷不著的青草茶最好喝,最想念!

 

 

說明:

       1.奇雪冰城老闆平日在關山菜市場內賣台灣糕點,

他家的各式麻糬、九層糕、甜粿、花生酥、芝麻酥等也都好吃喔~

 

     2. 奇雪冰城另外賣的是泡泡冰。

         由於泡泡冰不是現場製作的剉冰,而且有一股淡淡的香料味,

         我不放心吃,而且他們用薄薄的紙杯、塑膠匙給客人吃冰,

        沒有古早夏天吃冰的那種FU,所以,唉~~ 很可惜啦!

        要不然,他家的紅豆、綠豆、湯圓等配料,煮得不錯吃說~ ~ ~       

 

  

 

又記:

青草茶,港澳人稱「涼茶」。

某年我到澳門自助旅行,大街小巷連走了三天,疲累中看到路邊一家涼茶店,牆上大書幾款涼茶飲對應某種身體不適症狀,遂坐下來飲了一杯,還外帶回旅館。

第二天不適症狀不藥而癒,驚喜之餘又回到原址加購青草包時跟老闆聊了幾句,老闆知道我們是台灣來的,就說以前有一位台灣人想引進他家的青草茶去台灣賣,兩方都已談妥合作方式,台灣人也帶了一大筆合約金來澳門簽約,一下機,卻被賭場吸引了去,賭光了錢,合約當然吹了,黯然回台灣。

唉!人算不如天算,我又不是做生意的料,看來什麼時候再去澳門一趟喝涼茶吧!

 

 2

青草茶的來源並不可考。但這類具有功效的藥茶,早在三國時期便有記載。根據史書《廣雅》提到,湖北、四川人把薑、蔥、橘皮等加茶用滾水沖泡,成為醒酒的加味茶。記憶中每年夏天,母親或奶奶挽摘路邊青草,揮汗如雨熬煮成具「青」味的涼茶解暑,如今,似乎難敵廣大飲料市場的誘惑。但總有人不願放棄對健康的執著。

 7

如何做出好喝的青草茶

第一次煮青草茶?不用怕,藥草專家提供幾招秘訣,教你煮出青草茶的好滋味。

選料:一般乾料煮出來較清香,不會有新鮮料的「青」味。

挑種類:青草茶不必多,通常五樣之內就可以。可以選擇帶點甘甜味的藥草如岡梅根(廣東涼茶的主要成分)、仙草、甜珠草、黃花蜜菜。

芳香清涼口感來自於薄荷,但量不必多。也可以試試以下專家推薦的搭配法:魚腥草10g、仙草10g、黃花蜜菜30g、甜珠草20g、咸豐草20g、薄荷20g

烹調:以上乾品加清水3000cc,不加蓋煮。

水開後用中火煮40分鐘到一小時。然後加入薄荷葉,並加入冷水補到原來水位。加蓋悶一下,至滾即可熄火。

薄荷容易揮發,因此要最後加。

此外,青草茶「愈涼愈好喝」專家發現,接近零度結冰時的青草茶口感最好。

加糖:一般煮好添加砂糖、蜂蜜均可。若是考慮退火效果,可加清熱作用的黑糖。

女性飲用時可加紅糖(俗稱赤砂),中和青草茶的涼性。

     資料提供:萬華青草聯誼會理事長王榮貴

     台灣省藥用植物學會創會理事長鍾錠全

      謝謝~~

 

 

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