愛唱歌的小青

       相較於財團來台東蹂躪海灘，買塊農地蓋農舍佔據海景第一排，

       台北科技人李登庸一家人選擇長濱永福村落腳，

       卻是蹲下來與部落裡的老人家一起耕作。  

       真的是老人家，部落裡看不到年輕人，

       九成以上都是六十歲以上的高齡者。

       李登庸與他們語言不通，無法互相了解，像住在外國一樣。

       他花了一年的時間與社區阿公阿嬤一起吃飯，一起跳舞，

       先與社區理事交朋友，互相接納，愈來愈了解後，

       他就從社區營造、社區發展開始他的夢想生活。

        李登庸問老人家：「你們以前的生活什麼時候最快樂？」

       老人家回答說：

「只要去山上、到海邊走一趟，就能夠收穫滿滿，現在都很少，沒有了。」

       他回應說：

「你們都很會種菜，我們不要灑農藥來種出健康的蔬菜，讓子孫將來有乾淨安全的生活環境吧！」大家都認同他的想法，甚至有人捐出土地來讓族人耕種使用。

       李登庸以他的專長幫社區寫計畫，向政府申請補助款項。

       他以申請下來的錢教育村民如何讓土地更潔淨，

       到外埠參觀自然農法的農場學習觀摩。

       大家雖然都已白髮，卻是身體健朗，學習精神特佳，

       都明瞭上帝創造萬物，小蟲、野草、動物、人類都公平的活在世界上，

       要保護土壤不受農藥傷害，讓植物安全生長有抵抗力，

       部落只要少量多樣、適時適地的種菜就可以友善居住的環境了。

       阿美族人不分工但合作的農事型態，互相包容彼此，每位老人家都有工作。

       共同農場裡排有班表，以自然農法種菜，除了自己吃之外，

      現在已經有多餘的成果可以販售，李登庸幫忙以網路銷售的方式，

      售價比慣行農法略高，但比有機蔬菜便宜，因為那是每天要吃的東西，

              只要符合成本即可。

        健康美味的蔬菜加上自養雞鴨、海裡的漁撈，傳統手工煮出的海鹽，

       永福部落設計出在地阿美的風味餐，透過來農村體驗的遊客肯定，

      李登庸與永福部落的永續生活越來越有勁！

           【永福李太太的麵包】

                 「廚房裡的人類學家」莊祖宜說：

     「空氣中的酵母成千上萬，每個地區都有他特別的品種，

       即使用相同的食譜，做出來的麵種和麵包必然會有口味上的差異，

       如果把舊金山的酸麵種帶來波士頓，起初還有舊金山的味道，

       但不久之後，麵種必然會本土化，烤出來的麵包會變得很波士頓。」

       李登庸的孩子喜歡吃麵包，可是偏鄉地方不容易買到麵包，

       李太太基於滿足孩子過敏體質的慈母心，自行研發出無油無蛋無奶麵團，

       找出麵粉和水的最佳比例、溫度和酵母的發酵時間控制，

       皇天不負苦心人，空氣中酵母終於幫忙烘烤出理想的永福麵包。

             訂購聯絡人：0952-003277孫小姐

            麵包種類與售價（確實售價以孫小姐定價為準）：

                                純 素

                   雜糧麵包，80元/個

                  葡萄乾核桃雜糧，100元/個

                 核桃歐式雜糧，100元/個

                迷迭香核桃雜糧，100元/個

                芭蕉核桃雜糧，120元/個

                紅豆雜糧，120元/個

                            奶 素

              香蒜雜糧，100元/個

             香草乾酪雜糧，120元/個

             香蒜起士雜糧，140元/個

             蕃茄起士雜糧，140元

            酸筍起士雜糧，140元

           辣椒起士雜糧，140元

                  蛋 奶 素

          椰子紅豆雜糧，140元

         義式硬餅乾，100元

         巧克力餅乾，100元

         核桃餅乾，100元

                葷 食

       起士德腸雜糧，120元