愛唱歌的小青

      你有吃過有生飯包嗎？

      那個台東人吃過的有生飯包。

      其實有生飯包只是「有生飯店」的副產品。

      回憶是甜蜜的，有生飯店真的只剩下回憶了。

      那棵站在寶桑路和廣東路會口的大葉欖仁樹，

      應該還記得那時候的盛況吧！

      在那個還沒有電腦的時代，台東市有五家戲院，

      很少有家庭外食。

    有生飯店的食客大部分是來台東討生活的「羅漢腳仔」單身漢。

      飯店裡豐富的菜色，一大碗白米飯，澆點滷肉汁，

      便宜好吃又飽腹，

      不知當年「有生飯店」這個招牌安慰了多少寂寞的肚腸啊？

     正好當年蔣經國總統杜絕奢華，公務機關提倡「梅花餐」，

     因此機關團體學校會議或運動會等大型活動，

     只有「有生飯店」能提供大量的飯包，還雙主菜呢！

      後來慢慢地雙薪家庭的媽媽也進來了，

      拜託有生老闆為上學的孩子午餐送飯包，老闆耐心的註記：

      張家的哥哥不愛吃茄子，李家的妹妹不吃咖哩，

      如果不是那份體貼顧客的愛心，誰會寫下滿滿的筆記本，

      滿街送飯包？

      ↑ 呂增興，當年的有生飯店小老闆，分享飯店歷史點滴.....

      特別是學校遠足的那天，有生飯店的小老闆，

     也是今天台東產地餐桌協會的理事長呂增興先生，

    回憶著說，那時他正在讀國中，

  家裡廚房凌晨三四點便開始燈火通明，熱氣蒸騰，

   等他六點起床，穿好衣服，

  幾 百個便當已經排在店門口準備開賣了。

  家長們真的如潮水般湧入，他套上圍裙踏上戰場，

  收錢找錢賣飯包，眼看上學時間快到了，

   才匆匆把圍裙脫下交給爸爸上學去時，

  還有家長要進來買飯包。

          莊姐兄嫂手繪有生飯包配置圖....好珍貴！

      到了學校第一節下課，沒時間吃早餐的他想要上福利社買東西吃，

      伸手到口袋一摸，哇！怎麼那麼多錢啊！？

      原來是，早上賣飯包的錢，圍兜上的口袋已經裝滿了，

      他只好塞到自己的長褲口袋裡了。

      哈哈，呂大哥自己也笑了起來，

      招認那兩個褲袋錢全歸私有了。

                ↑ 莊姐慎重的重製有生飯包~

     啊~ 往事一定要回味，為了第二屆的「台東慢食節」，

    呂大哥與莊姐夫妻二人，請教了當年掌廚當家的兄嫂，

    如何滷製肉排、雞肉、灌製香腸的食譜；

    也到相同的供應商進貨配料醃黃蘿蔔、牛蒡餅、

      如何炒酸菜等等秘技，務使有生飯包的滋味，

      原汁原味重現江湖！

       ※就是本週六日，11/18、11/19，下午三點，鐵花村，

      復刻版「有生飯包」要你重新年輕一次。

      ※ 記得要自帶餐具碗杯，如果忘記了，也可以租借喔......

     ※ 莊姐會炒一鍋酸菜，銷魂有生飯包.....

     借用「發現台東慢食」臉書的相片，謝謝~~~

   ↓ 飯包配置圖暗藏滷肉排的祕方過程

      塔咕旺，就是醃黃蘿蔔片，日文「澤庵 たくあん」

       秘訣：飯包青菜不能有水分，所以用煮豇豆。

                 一定要有酸菜，非常開胃！！！