創作這麼美味的人，叫做李銘煌
其實他的本業不是做做冰棒，他年輕時創業開塑膠工廠，生意很好。五十幾歲那兩年，父母兄長先後離世，他才驚覺人生無常，做人不只為工作賺錢，應該好好的花時間陪陪家人，於是和家人四處旅行，來到台東，在盛產茶葉水果的鹿野鄉買下一棟廢棄的茶廠作為暫持歇腳的居所。
鄉下鄰居熱情，常常送來整籮筐的水果，鳳梨、釋迦….. 味道都比他在台北買的好吃一百倍。 他覺得不好意思，想要掏錢付款，鄰居鄉親卻執意不肯收錢。原來那都是全熟的水果，運到市場就爛熟，批發商不肯收購，一點價值都沒有，除了當垃圾丟掉外，只好送人了。可是全熟的水果最是香甜多汁，當成垃圾丟棄， 李老闆覺得心痛，暴殄天物啊！因為農夫辛苦種水果，每一粒釋迦，每一粒鳳梨都要用紙袋套包著， 以免蟲蠅叮咬。採收時，鳳梨葉的鋒利鋸齒割傷手腳是常有的事，果農賺的每一顆水果都是辛苦錢呀！
李老闆也曾見過一個老婆婆帶著四個孫兒在烈日下兜售賣不出去的全熟水果，六個鳳梨才賣一百元，他於心不忍，買下一整車鳳梨。
鹿野是窮鄉，很多人都要兼職打零工幫助家計。水果爛掉，就前功盡棄了。
鄰居真的人情深厚，午飯時間路過門前，就算不認識，都會請人進來一起吃飯， 李老闆曾經試過兩星期都沒有動過錢包花錢。人情的珍貴，自從他的父母、大哥離開後體會特別深。「愛一定要及時，人是會走的。」他很感激鹿野這裡的鄉民，卻一直不知能做什麼。
2006年，機會來了，他的鄰居阿貴騎車摔斷腿不能工作，兩年都沒有收入，拜託李銘煌幫忙找頭路。他想起路邊賣鳳梨的老婆婆，靈機一動，就和阿貴合作，向村民收購賣不掉的全熟水果，製成冰棒賣，又可以幫忙阿貴，又可以幫忙村民，李老闆的另一個冰棒「副業」~ 春一枝~ 就此誕生。
為什麼叫做「春一枝」？
因為買來一籮一籮的優質全熟水果，做好的冰棒先四處請人試吃，其中有一位他所敬重的老師就是沒有機會請他吃，老師也笑說：「等你剩一枝的時候再拿來給我吃。」剩一枝，剩一枝用台語唸就是「春一枝」， 意義和字面上都很有故事吸引人，不是嗎？
「春一枝」的冰棒名號開始了。。。
花東縱谷沒有工廠汙染，空氣新鮮陽光充足，有中央山脈留下來的清澈山泉水；海岸山脈阻隔強勁的太平洋海風，釋迦長的格外碩大，鳳梨格外酸香甜，還有百香果、檸檬、香丁…….。
鳳梨冰棒 ↑
李老闆親自拜訪果農，找尋優質全熟的水果，運到鹿野「春一枝」冰棒工廠，阿貴和工人立即挖出果肉，混合台灣甘蔗提煉的砂糖，煮成果漿，製成冰棒，沒有添加香料色素乳化劑，純然健康~
洛神花冰棒↑
人家市售的冰棒一枝15元，「春一枝」的冰棒一枝要30~40元，比人家貴一倍，為什麼?
前面文提到的不加化學添加的果肉原料，第二，考慮裝冰棒的雙層塑膠袋，細心避免冰棒沾染冰袋上的印刷油墨。
第三，冰棒木棍用天然白樺木製成，用火炙烙上春一枝商標，有別於一般市售冰棒木裩使用的漂白劑。
第四、水果清洗削皮取肉揉爛，都是人工完成；又冰棒工廠位於台東鹿野山丘，運送全省等各城市寄賣，運費加人工的成本當然比都市的冰棒工廠高上三四成。也有朋友建議李老闆把工廠搬到台北節省運輸成本，但他幾經思考不為所動。坦白說這樣的利潤很低，
但是他說；「賺錢不是第一考慮，我在台北仍有塑膠生意，不用擔心生活。搬遷工廠可以減輕成本，但鹿野的鄉親就會丟掉工作，我應該關注其他人。」
李銘煌說：「小時候覺得幸福很簡單；長大後覺得簡單才幸福。」他相信人性本善的光明面，在鹿野高台他的冰棒工廠上方， 布置了一個小巧溫馨的「春一枝」歇腳處，沒有櫃檯店員，他用誠實商店的發想，請歇腳客人自由選取冰棒享用，按照冰棒的標價投下金錢，就好了。
↑誠實的自己，相信別人的春一枝「投幣孔」
「你不怕別人白吃嗎?」我懷疑的問李老闆，他露出整齊的牙齒微笑說；
「台灣人真好，結算下來，這些年這個誠實商店沒有虧錢。」
(也曾經有客人把一台單眼相機遺留在春一枝，一個星期後還在桌上。)
相信自己，相信別人，相信台灣，
來鹿野「春一枝」吃一根水果冰棒，
體會美味後面的濃厚人情味。
點一下: 春一枝官方網站
「春一枝」地址: 台東縣鹿野鄉高台路76號
怎麼走?
面對鹿野高台遊客中心，向左走約60公尺。
向右走即是往熱汽球場地啦~
↓ 春一枝的側立面
↓ 走進春一枝
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↑ 內部桌上擺著孩子們的古早童玩。
↑春一枝的冰棍也有文創商品，配合熱氣球嘉年華設計冰棍、故宮、板橋林家花園等...↓
↑ 配合優人神鼓來鹿野高台演出的冰棒包裝。
↑ 我常愛來這裡吃冰歇腳小憩，遠望都蘭山。 ↓
都蘭山雲瀑頗有「行到水窮處，坐看雲起時。」的悠然.....
台東有春一枝真好! 
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