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  闊別「那界˙海」五個多月,令人一日三秋朝思暮想,終於等到倦鳥知返,

 

  茄紅蝦鮮蔬綠魚肥端上桌來,舊雨新知奔相走告,小別重逢份外激情,

  一時之間龍田村路竟也停了一排汽車,踏出雙雙一解相思之苦的腳印。

      


 

            她的日子過的更愜意了:一星期七天,只供餐星期五六日三天。

                    一二三四休息,好不教人思念惶惶。


 

         為星期五而活的心情,應該是從農曆年後開始的。

 每天渾渾噩噩,按時做同樣的工作,說同樣的話,連笑容的嘴唇彎度都一樣,

         好像一隻被繩子拴住的猴子,繞著柱子打轉。

 

  掰著手指頭算日子,等星期五一到,早早把家裡收拾好,開車去龍田村。

      台9線,過了脫線雞場,看到「鹿鳴溫泉酒店」的大招牌,

             左轉,爬坡,三個大彎,

      夾道初春翠綠的小葉欖仁姿態清麗,先就把人世的俗慮清洗舒爽一番。


 

     

 

 

     連做招牌的錢都省下了,鼎東客運的招呼站牌「湖底」就站在門口。

 

     門內一棵超大的南洋橡膠樹掩映著一棟鄉下常見的黑瓦老房子,

     這就是台東達人口中「那界˙海」最新落腳處了。

 

 那界海4

  

 

     一星期只營業五六日三天。

    其餘四天你做什麼呢?好奇的問。

    喔嗚,十大建設呀!你看。



 

  

 

  手工搭建的「來吹涼風」餐室兼廚房,燒柴的傳統阿嬤大灶,

  全是親朋好友利用假日勞動服務的成果。

   (據說,還要搭個麵包窯。呼!)

 

  每週來用餐,都會看到這間透風白屋一點點的進展,

  以帶著友誼親情的溫度緩慢成長。

   

 

 

     

 


 

    這塊由郡界海邊帶來的門牌,有點寂寥的隱身在老藤椅邊邊,

    因為龍田村位在花東縱谷,窗外沒有碧波萬頃,

    海,是去年的事兒,那一段兒,舊事乞莫重提。

 


 

           

 

 

  坐在鄉村農舍崎嶇不平的庭院用餐,連想起「遠離非洲」影片,

 

       裡面有一幕勞勃瑞福和梅莉史翠普到森林裡野獵的情景。

黑僕為他們的晚餐在草地上鋪起白色的桌巾,高腳水晶玻璃杯裡斟上紅酒,

黑膠唱片在留聲機上轉出莫札特的豎笛協奏曲第二樂章˙˙˙˙˙

            那種用餐儀式的講求是不因環境荒寒而或有稍廢。

 

 

   

 

   在未完工的屋裡用餐,反而更能專心品味口中的一飲一啄。

 也特別能感受餐具擺設與硬體設施所呈現的對比反差效果,要人莞爾一笑。

   



 

  陽光和山風從門口那棵巨大的南洋橡膠樹篩下,

  對流奔竄進出白色千鳥格的窗櫺、白色的桌巾搭襯古典青花布,

  IKEA厚實的碗盤杯具,吊扇嗡嗡打轉,

  星期天的「那界海」像個南歐鄉鎮的家族食堂,

  食客們都是味覺的近親,在這裡交換對飲啄滿意的眼神。


 

  

 

 

  


 

 

  

 

 

  熬湯,就是柴燒大灶的作品,滲浸交融,一口飲下,

  仿若見到舊情人般胸口一陣狂跳。

  是了,這個熟悉身影回來了。

 

    

  她做的義大利麵,清逸濃豔不一而足,衍變出每回上桌不同的花色口味。

 

  

 

 

  燉煮的膝腿肉睽違一年不見,久別重逢的豐盛熱情,令人動容不已呀!       

 

      


 

  搬來龍田後常吃到「拌飯」,花東縱谷的米穀本來就稱霸全台,

  古法柴燒的燜飯更是光潤清爽。

 

  那界海5

 

 

  

 

  今天飯頂鋪的是雞腿肉,滴下的雞油拌著細切蔥薑,

  不知還加有什麼神奇秘方,淳樸豐富,晶亮噴香,

  回到家中幾天了還在回憶裡熠熠生輝。


 

  

 

 

  是以,有人旅行蒐集車票或手工藝品,

  我則蒐集「那界˙海」不同版本的菜單,

  一盤一盤庫存在味蕾裡。

 

 

                 庫存秘藏: 那界˙海

 

                                      海邊的料理人


 

                                      再別那界˙海


 

                                       要快樂

 

 

 

  

 

           (同樣的燙菠菜,上盤是淋芝麻醬,下盤是輕點茴香屑的法式醬。

 

      

 

 

 

 

  

 

     台東富岡的本港各種魚鮮最是﹝那界˙海﹞的拿手料理。

                    煎香後淋上獨門絕活咂舌醬汁。

 

       

 

           上圖的沙拉, 圓片是煎香的馬鈴薯片伴隨鯷魚。

           現場調製的醬汁,每日不同,獨步全台,料理人的功夫盡在此!

 

           料理人都會專燉一鍋充滿愛心的大魚頭只為嗜食魚的我們。

 

                  ( 你們沒有, 嘿嘿....... )

 

     

 

 

 

 

                   

 

                        從這張照片可以看出地面的斑駁破舊,

                    然後去推想整個環境還有很多需要流汗的地方,

 

     

 

                        今天剛裝好的骨董門片。

 

                      

 

 

          好在食客們都很體諒她只有一雙手,依然鎮日車水馬龍高朋滿座。

         千萬請前一日預約,臨時闖席者只能流口水悻悻然離開。

 

        

 

            美食處:台東縣鹿野鄉龍田村光榮路112號

                再記:民國100年起,  喬遷到112號

 

               
             她,又搬家了,民國103年10月起,

        搬到~台東市開封街559號,

        離我家更近了,走路就到。

                  

           預約電話放在第5張相片裡。0915-105775

           價位480元,一湯、一沙拉、一熱菜、一葷食、飯或麵~

            甜點、飲料.....

 

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    小青 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()