愛唱歌的小青

　美好的食物總是真情流露，適合大眾的口味，不造作矯飾，

帶著地方特色和聯歡性格，有時溫柔，有時狂野，總是渲染著青春活力。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ 焦桐˙暴食江湖

　　來長濱，就別說條條大道通羅馬了，

　　長濱就這麼一條馬路，7-11鎮守在路口，所有民生必需、政府機關，

　　左顧右盼，散步著十分鐘就解決了。

　　左隔壁賣活雞，右隔壁做美髮，掛著的「營業中」用十字繡規矩的昭告。

　　《長濱100號》縮在中間，需要招牌嗎？

　　　　　　　　　也不要印菜單了，自己看。

　　端上的「椒麻雞」，唉呀！調製酸甜辣汁澆在酥脆的雞塊上，

　　辣椒芫荽鮮明有致，香豔刺激，協調的令人動容，

　　辣雖不致讓我齜牙裂嘴，卻也吃得停不下筷來。

　　不吃辣的人吃煎魚，一吃就知道是自家漁船釣上來的魚，

　　那種還沒經過魚販子凌遲過的魚肉，純樸原始，素顏朝天，

　　就像東海岸上的阿美族笑裂的臉龐。

　　小朋友吃炒飯，聽到後面廚房傳來炒飯嚓嚓嚓的鍋鏟聲，

　　即可判讀是炒飯高手。

　　已故去的美食家唐魯孫的文章說，以前他們家考廚師，

　　首先要師傅煨個雞湯試文火，其次來個青椒炒肉絲看武火功夫；

　　最後就是考蛋炒飯，

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　　大手筆的廚師，要先瞧瞧冷飯身骨如何，然後再炒，

　　炒好了要潤而不膩，透不浮油，雞蛋老嫩適中，

　　蔥花也得煸去生蔥氣味。

　　　　　　吾家雖不是皇親國戚全台首富，

　　沒事也喜歡到各家小館子點個炒飯來探訪人家是否可以

　　　「鬆、脆、香、軟四相兼備」，

　　今天聽到廚房傳來鍋鏟的碰撞聲，透著乾爽俐落的聲響，

　　喉頭咕嘟往下一嚥，轉頭看看小朋友的可愛臉蛋，

　　難怪每回來長濱玩，100號必是我們一家子的首選。

　　　　　　不相信的價錢：

              　　　炒飯50元

           　　　椒麻雞套餐90元

           　　　煎魚套餐也90元

　　　 因為魚是自己抓的，菜是自己種的。

 　　　白飯好一大碗！

 　　　長濱米可是成名的比池上米早耶！

                              ( 長濱鄉 真柄村 剛插秧的梯田 )

　餐具也都是白淨淨的磁具，尤其是裝白飯的陶碗，好有古風。

　　「禮失求諸野」，可別小看鄉下地方喔！

　　外帶區：

　　　　　　看到長濱100號的樸實碗碟，就認為前村的〈晨霄海產店〉

                        裝菜的壓克力碟子、吃飯的紅塑膠碗

                        尤其生魚片用可惡的保麗龍端來，

                        就覺得晨霄老闆生意那麼好，也不盡點社會責任，

                        應該送去《台東生活美學館》管訓一年才是。