三仙台2

到今天,我還是不知道得很清楚。

依稀只記得小學六年級的一個星期日早上,被右腹下隱隱抽痛痛醒,

耳朵聽到媽媽在後院洗衣服的水聲。

腹痛一次痛過一次,漸漸加深加劇,心裡也恐慌起來,不會是盲腸炎吧?

 

 

起床告訴媽媽,她把手擦乾,就帶著我坐車到台東市看醫生。

那個診所在光明路,叫做「鄧外科」,診間外有一個小中庭,

射進夏天的白花花的陽光,醫生用力按按肚皮,說是「慢性盲腸炎」。

要開刀嗎?要很多錢嗎?我不敢問。

 

三仙台1

 

起來跟著媽媽走出診所,母女二人都沒講話,陽光亮著我肚子痛處,也想吐,

腳像踩在棉花上。

我突然想到數學老師上課時曾提到他家有一服祖傳祕方,專治盲腸炎,

藥罐平日都吊在家裡水井蔭涼處。

我告訴媽媽有這麼一回事,請她帶我去老師家求治,也許可免一刀之苦。

找到老師家,老師剪了約15公分平方的布,

將一坨黑漆漆濃稠的藥膏抹在方布上,要我躺下,貼在右腹痛處,

冰冰涼涼的,感覺好多了。

          海  

 

也忘記怎麼回到家的,只記得躺在榻榻米上,人很虛軟。

媽媽看我沒吃午餐,煮了一碗麵,端來床前,

豐盛的菜肉滿滿堆在碗口,最上頭有一個魚丸,我好喜歡吃魚丸,

應該很好吃,可是我連坐起來吃的力氣也沒,搖搖頭,昏睡過去。

記憶裡,又去貼了一次黑膏藥,肚子就完全不痛了;

而記憶裡,也埋藏了一碗沒吃到口的,有放魚丸的麵。

 

                            .................   ( 分  隔  線  ) .............................................

 

米苔目的吃法,涼品吃甜的,鹹的加肉臊、豆芽、韭菜煮湯或乾拌。

台東縣成功鎮的「米苔目嫂」卻以台式炒麵的方式炒米苔目,

伴有肉絲若干、豬肝一片、蝦仁數粒,重點還有魚丸。

魚丸不稀奇,那卻是補償我小學六年級時沒吃到的那碗麵,

麵上的那顆魚丸呀!

 

DSC_1792_調整大小

 

「米苔目嫂」已是第二代經營,原先是由母親經營,

自己做米苔目擺攤賣食,所以街坊稱她為「米苔目嫂」。↓

 

DSC_1788_調整大小

 

 

女婿也是廚師出身,女婿接掌家業後,將米苔目變身,以「炒」 的方式料理,

香辣多情,自創一格,反而在在以鮮魚聞名的成功鎮博得美名。

DSC_1794_調整大小

 ( 東北季風起兮,成功的旗魚沙西米嬌嫩肥甘呀!)

 

因她上菜快速,不會欺負過路觀光客的平實價格,

累積的知名度從一波波不斷的食客可以證明。。。

 

DSC_1776_調整大小

 

不過嘛~~ 年輕夫妻一同生活,一同站在灶台前,煎煮炒炸,

不免鍋鏟與口舌齊炒,油鍋火光烈焰熊熊,端上桌的炒米苔目,

嚐起來特別香噴刺激,人客我吃的也是眉飛色舞直咂唇頰呀!

 

DSC_1791_調整大小

 

 

DSC_1795_調整大小

  ↑ 芹菜炒旗魚皮,成功當令的旗魚皮油脂柔腴,頗富膠質。

a2

 

 

DSC_1777_調整大小

   菜單在上,但是客倌您還是要看看今天冰櫥裡那些海味類新鮮的模樣。↓

 

DSC_1780_調整大小

 

 

DSC_1806_調整大小

 

 

DSC_1781_調整大小

 

 

 

DSC_1779_調整大小  

  ↑ 感覺上,米苔目嫂很少休店,午餐一定有做啦~

 

 

  ↓ 忙完一輪人客,米苔目一哥跳上機車,燃起一根菸遠眺~

DSC_1798_調整大小

 

 

 

DSC_1804_調整大小

         ↑ 香辣多滋的炒米苔目,我必點~ ↓

 

DSC04082_調整大小

    ↑ 唯一憾事,就是魚丸是切片炒,我要那一口咬下的爆漿呀!恨!

 

 DSC_1796_調整大小

   ↑ 吸菸過量,有礙健康。 但是卻讓我們米苔目一哥炒一鍋好菜!

 

   ↓ 自家摩托車,自豪的貼紙!

a1

 

 

DSC_1778_調整大小

  夫妻一邊拌嘴,一邊大火炒菜,滋味最是嗆辣美艷,要你叫好難忘呀!

 

 

   米苔目嫂  台東縣成功鎮中山東路85-12號

                菜市場入口邊

                電話:089-852635

 

 

 

 

 

 

 

 

    全站熱搜

    小青 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()