愛唱歌的小青

        多年前在知本溫泉買下一間小屋，請了一位曾經任教公東高工的木工老師來整修，

        他帶著手下過來看場地。整修老房子，是又髒又麻煩的工作，

       我聽到他跟年輕師傅說：「不要嫌工作，不要嫌麻煩。(台語)」

              秉著「不要嫌工作，不要嫌麻煩」的精神整修出來的小屋，

            歷經九二一大地震、八八風災、尼伯特颱風，屋外兩棵大樹都倒了，

         室內連一滴水都沒有滲漏的屹立不搖，真是令人讚嘆！

        做料理也是一樣，不要嫌麻煩。

         年末吃了三頓的聖誕(福來東)、除夕(飴屋的味噌米棒)、

          跨年的年越しそば除夕蕎麥麵(福來東)，大為感動。

        感動料理人「不嫌麻煩又搞剛」的敬業精神，特別為文秀出來(如圖)分享紀念。

         ↑ 飴屋做的米棒，抹甜味噌。

             不要嫌工作，不要嫌麻煩，新的一年，共勉之。

         【說明】：

        年末最後一天，12月31日，日本人稱為「大晦日」，晚上除了看紅白歌唱大賽外，

        在十二點以前，全家會一起吃跨年蕎麥麵，年越しそば。

        跨年蕎麥麵滋味清淡，昆布高湯加點蔥花、紅蘿蔔，菠菜，15分鐘就可以上桌。

      長長的蕎麥麵象徵長壽，一口咬斷，象徵斬斷一年不愉快的事，

        而且要在12點以前吃完喔，好好的迎接新的一年。

         ↑「福來東咖啡 Flight Cafe」特別在2018最後除夕營業到12點，

           不怕麻煩為客人做「跨年蕎麥麵」！

           包括紅豆烤年糕甜湯.....

     她不怕麻煩，紅豆湯墊底的小盤子，是東京媽媽家帶過來的。

     以下是她不怕麻煩，純手工做出的聖誕大餐，

     令人驚豔，讚聲連連.....

      ↑ 算一算，光是這份散壽司，要準備多少食材呀？！

     ↓ 最讓人感佩發笑的就是鵪鶉蛋做的小雪人啦~

        有一位開簡餐店的朋友，要我為他的的餐點提出意見。

        我說：把盤子裡的白飯另外用碗裝起來。

        他說，他嫌麻煩，要多洗一個碗。

        我就閉嘴不講了。

     不怕麻煩店家~

     福來東咖啡 Flight Cafe / 台東市傳廣路457-1號 / Tel: 089-238659

    飴屋 麵包烘焙 和式洋食/ 台東市杭州街128巷16號(營業午餐) / Tel: 089-345600 

        日本知名藝術家美食家北大路魯山人說'：

        「『料理』一詞，就是照料處理、思考其道理。」，

       料理並非烹調一事，而是「整頓事物的道理」 (料理王國，2005)