祖母經常對我說:


  「帶你經過麵包店時,你便吵著要買紅豆麵包,我一罵你,


   你就躺在麵包店的泥地上打滾,手腳胡亂揮舞哭鬧。


   可能是那樣子太可怕了,麵包店老闆嚇壞了,趕緊送你一個紅豆麵包。」


                                                  ~ 初戀的人 遠藤周作


 


 


    前情題要:我在關山的情婦 1~ 雅客徠                     



                        我在關山的情婦 2 ~ 盛都


      沒有明亮的櫥窗,也沒有造型的投射燈,更沒有年輕的櫃台妹,

     但可別小看台東關山鄉下小地方的麵包店,一對老夫妻,兩雙手,


     烘焙出來的紅豆吐司,竟是水準之作!


    


 


    



     妙就妙在那一大坨爆漿的紅豆泥,由老闆娘親自手工熬煮,


     軟爛綿細卻還是吃到顆粒。


   


 


   



       她驕傲的說:「我從做查某嬰仔起就開始煮紅豆了!」


      積數十年之經驗,煮紅豆泥的功夫,就是耐心兩個字。


     老闆兼烘焙主廚,木訥寡言,掛著沾滿麵粉的白圍兜,靦腆的笑著。


                  



     下午三點出爐,巴巴的算準時間來到關山「火盛製餅鋪」,


     買一條熱呼呼的紅豆吐司,別走遠,


     就坐在這把已經泛起油光的老藤椅上, 直接用手掰著吃,


     鬆軟溫潤,紅豆飽滿著甜沙泥,


     唉,我私以為,那就是世界麵包冠軍。


     ( 吳寶春大師的粉絲, 別白眼我嘿。)


 


                  




     同場加映:


                      火盛的花生糖,酥脆蹦香,不黏牙,秋冬限量,台灣老滋味。


                    必吃必買的花生酥糖!


     


 


 


 


 


 


     有幾件與紅豆麵包有關的往事˙˙˙˙˙。 


     現在的小孩並不覺得紅豆麵包是什麼珍貴的點心,


     但對三、四歲時的我來說,紅豆麵包卻有著難以抵擋的誘惑


                               ~  遠藤周作 狐狸庵食道樂 麥田出版 頁88


 


  


  火盛的地址:台東縣關山鎮中山路90-1號 往警察局的那條路上,很鄉下的門面。


 


    ↑老闆娘對自己熬煮紅豆的手藝很自信!


                   


                      火盛沒有現代華麗裝潢的內部


     


        剛出爐的麵包在架子上散熱納涼


    


                       快要爆漿的紅豆吐司,快要把吐司壓垮。


    


   ↑ 麻糬的紅豆內餡和吐司一樣,都是自己熬的,還有"平沙"小月餅跟豐原的雪花齋一樣好。


  


             ↑ ↓ 火盛架上的各色產品,散亂的擺放,客倌您別見怪,就是這樣。


    


 


 


 

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