愛唱歌的小青

                               記得稚歲你往往 

                               安慰渴口與饑腸 

                               病了，就更加苦盼

                               你來輕輕的按摩 

                               舌焦，唇燥，喉乾 

                               與份外嬌懦的枯腸 

                               若是母親所煮

                               更端來病榻旁邊 

                               一面吹涼，一面  

                              用調羹慢慢地勸餵 

                              世界上有什麼美味

                                      ------別提可口可樂了    

                               能比你更加落胃

                                                                             ～ 粥頌 ˙ 余光中

                                                 ( 台東 活水湖清曉  )

     可以每天去的餐廳應該是家裡的餐廳。

     輪到自己主中饋，卻是天天冷鍋冷灶，盤算著今天要去哪一家填飽肚子。

    位在台東縣議會斜對面的「牧心」常常是我們一家的首選。  

    因為以慈母的心情所整治出來的佳餚應該是全世界最美味的。

    而她的孩子既不聰明也不美麗，他們是折翼的天使。

                             孩子大了，母親老了。

                            母親憂心憨兒無人照料，

    集合眾人之力成立「牧心智能發展中心」設立庇護工廠，成立社區餐坊，

    學習烹飪，希望孩子也能憑藉一己之力賺取生活所需。  

    寬廣的四線大道停車方便，

    行道樹美人樹夏秋之際桃紅色的花朵妝點深綠色的建築，很有美麗。

    寬敞明亮的室內空間，客人坐下來就涼快舒適。

    每日替換的配菜，也是老師指導學生農園裡採摘的青蔬。

    牧心媽媽手做的港式蘿蔔糕，綿香濃郁，鹹粿極品，我要大力推薦！

    飯後的甜點也是廚 房媽媽 老師手揉的湯圓，糯軟甜津，

    或灑花生粉，或鋪上蜜紅豆，吃的出來裡面包著一顆慈母心。

    這一套慈母心的套餐裡有一道主菜、兩樣炒青菜、

    一盤綜合水果沙拉、一碗熱湯、一份甜點心、一杯咖啡飲品＝ 180元

    經濟衛生又美味，難怪我這懶人幾乎可以天天來。

    觀光客們指名的寶桑湯圓根本不能比，愛吃湯圓的人客要來牧心啦！

    餐廳旁還有烘焙坊，可以帶一條吐司回家早餐用。

    烘焙坊旁還有一間牧心小超市，販售日用品。

    走一趟牧心，看著指導老師帶著已經成年的學生慢慢的端茶送菜給客人、

    誠心誠意的眼神，沒有言不由衷的「歡迎光臨」，

    就覺得桌上的三菜一湯都是慈母的雙手親自烹調，不只是一雙。

  牧心成立緣起：

  86年以前台東地區非常缺乏安置學齡前及學齡後之心智障礙者機構，

 發展遲緩的障礙者找不到復健療育機構，

 國小國中或高職畢業後也找不到可提供轉銜服務的單位。

 台東縣智障者家長團體結合社會賢達人士共同推動成立一個直接服心智障礙者

 之機構，86年10月經台東縣政府核准通過立案，

 成立了財團法人台東縣私立牧心發展中心。

  教       學： 1. 生活訓練A / B組

                      2. 啟發技能訓練組

                      3. 生活小站組

  工作訓練：1. 烹飪

                      2. 資源回收

                      3. 清潔

                      4. 烘焙門市

  庇護工場：1. 烘焙

                      2. 洗車

   地址  台東市民航路21號  ( 台東縣議會斜對面 )

   電話  089~237121

   網址 http://mindfarm.myweb.hitnet.net