愛唱歌的小青

  

 

     想不到一場翻滾大時代的悲喜劇，

    結局是池上街頭的「大陸婆婆麵館」。

         故事要從頭說了。

 

 

  

 

       對日抗戰勝利，台灣光復重回祖國的懷抱，台灣人卻又捲入國共內戰；政府徵調台灣人到中國大陸作戰打共匪，池上鄉的阿美族青年潘文泰也是其中之一，不料戰爭失敗，文泰被共產黨俘虜，就這樣成為有家歸不得的台籍兵。

        滯留山西的他結識了當地女孩楊杏花，結為連理，生了三個小孩共組家庭，孩子們都有阿美族深邃輪廓大眼睛的外貌，卻說著山西口音的話語。

↑有著我們池上阿美族輪廓的女兒愛軍小姐，說著一口清脆的山西國語。幫著媽媽打理麵館，非常孝順稱職。

 

        當文泰知道兩岸開放探親的消息時，就迫不急待的帶著老婆返回台東池上，一解40年思鄉之情，可是杏花卻水土不服，無法適應池上的生活，兩人又回到山西。

        回到山西的文泰，還是日夜想念好山好水的台東池上，常常流下思鄉的眼淚，杏花在旁邊看了於心不忍，幾經商量後，下定決心，舉家，連孫子一起搬回台灣，真正的生活在池上的天地間。

        山西是一個以麵食為主的省分，杏花婆婆從小就在麵粉堆裡打滾。在一場大病後，精神低落，孩子們為了鼓勵她，便答應她出來做點小生意，賣她拿手的饅頭、包子、大餅。

↑婆婆的白案子收拾的很整潔。

      看她三兩下揉開麵糰，擀成一大張麵片，又三兩下折疊成條，輕輕鬆鬆的切成等寬等長的麵條，我的相機速度都跟不上，只抓到這麼幾個鏡頭，真不好意思呀！

 

    

 

 

    一天做個七八十個的包子饅頭大餅算什麼？

        婆婆騎個腳踏車，載著白泡泡香噴噴的成品池上街頭叫賣，她又大方健談，東西又實在好吃，街頭巷尾人人捧場，婆婆成功的以麵食打進以米食為主，住著閩客族群的池上！

 

        山西婆婆今年高齡七十有五了，雙手仍然閒不下來，參加了第三屆「一個人的產地餐桌」比賽，得了「最具在地特色獎」耶！ 好高興！

        受到肯定的杏花婆婆和女兒愛軍母女聯手，趕在2014年底在池上街頭掛起彩球，開張了一家「大陸婆婆麵館」，牆上林林總總的菜單都是山西老鄉的口味，我們一道一道的來享用吧！

 

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     ↑首先，山西大盤雞：池上放山雞馬鈴薯、襯底的是婆婆現擀的麵條，厚實帶勁兒，澆頭是紅通通的辣油！

     婆婆自製下的辣椒吃起來不會辣在喉頭，像喝小米酒一樣，後勁十足。

     這道大盤雞有北方旱地的豪情滿足感。

 

 

↑ 蒸蛋，婆婆說是「燉蛋」但她念作「屯蛋」，

  您可要聽懂喔....

 

 

 

 ↑粉蒸肉，圍邊的蔬菜是池上正當令的油菜花兒。

 

 

 ↑ 前面都是大塊文章，這道清滋醋鮮的冬粉拌高麗菜絲，

   一上桌，當然就一掃而空！

 

  ↑ 晉糕。

     山西簡稱「晉」，所以這碗糯米紅棗甜食叫做晉糕，略帶酒味。

    婆婆解釋說，南方人紀念屈原吃粽子；

    北方人吃晉糕。

 

 

 

  ↑ 也許您會問，那我一個人吃怎麼點菜呀？ 都那麼大盤！

   沒關係，上圖就是大盤雞手擀麵個人套餐，前面我提到的菜餚都以小盤呈現，都有了！

 

 

     ↑ 婆婆熱情好客，廚房一得空，便展示她自己手繡釘亮珠的阿美族披肩；觀眾一鼓掌，她老人家又加碼跳一小段阿美族舞蹈，呵嗨央，呵嗨央，真的是嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗叫呀！婆婆好棒棒！

 

 

 

   母女二人聯手將故鄉山西麵食成功帶進米香池上，

   客倌您來池上，肚子餓難道只有池上便當嗎？

  

  大陸婆婆麵館 地址：台東縣池上鄉慶福路27號

                             池上火車站出來左轉，步行約200公尺

                    電話：(089)862970    0977-063760

  星期一休息，婆婆才有空做饅頭包子和花捲。

 

 

 

 

   ↑婆婆樂在工作，笑口常開~~