一的炒米香.  二的炒韭菜


      三的搶搶滾,  四的炒米粉


      五的五將軍,  六的六子孫


      七的分一半,  八的站的看


      九的去做官,  十的蚵仔煮麵線


 


     這是一首台灣兒童的「念謠」,


    是昔日孩童拍掌遊戲最盛行的「一的炒米香」。


    玩拍掌遊戲時,二人面對面坐下,隨著活潑輕盈的韻律,邊唱邊拍,


    可以愈唱愈快,愈拍愈緊。


   小時候常在越唸越快的舌頭打結中笑得東倒西歪,


    卻從未見過什麼叫做「炒米香」。


 


    今年教師節,薔蜜颱風來搗蛋,因此順延至今補慶祝。


   吾師,台灣兒童文學界的學術泰斗,


   見面先頒我一面「掌門大學姊」大綬景勳勳章,


   令我掌旗,安排師生一日遊。


 


                         第一站:


   關山「火盛糕餅店」購買吾師愛吃的花生糖,甜甜老師他的嘴,


   也讓跟隨的眾弟子學弟妹們了解傳統台灣零食的滋味。


 


                          第二站:


   參觀池上鄉新建「日暉度假村」,


  考察是否有適合辦理研習會、聚餐等場地。


   


 


                          第三站:


   花蓮富里鄉羅山村體驗什麼叫做「炒米香」。


 


           


 


              (牆上貼的炒米香念謠和我蒐集的不一樣耶.)


 


                    


 


     


    1.      大鍋大灶先炒熱鹽巴。


    2.      舀一勺糙米放入鍋中,與鹽巴用竹製的竹片把子快速拌炒。


 


     


 


      接力炒米


 


    


 


    再接力炒!  動作要快, 米粒才不會焦掉, 很緊張的。


 


      


    3.      炒到米粒遇熱膨脹到有黃豆般大小,用細編篩網迅速撈起,放置一旁。


    4.      如此反覆一勺一勺的炒米。


    炒好的米呈金黃色,酥脆酥脆,乾吃也很香,或者拿來泡牛奶吃,


    也很棒。



 


    5.  同時段一旁進行熬糖漿。


 


   


   6.     再將全部炒好的米隨個人口味拌入花生米、黑芝蔴、白芝蔴、


          豌豆仁、   橘皮絲。


  


 


   7.     最後拌入熬好的熱糖漿,將所有的材料用鍋鏟攪拌均勻,


         倒入米香模子裡,用手掌先壓平。


 


         


 


      8.     再用大理石的擀麵棍反覆用力壓緊。


                    


 


   9.     用量尺按照刻度,一刀一刀切到底,


     


          剝開,


  


        裝袋,完工。現吃。


  


    拌入的橘皮絲,輕微的酸味調和炒米香的甜膩火氣,顏色又漂亮,


    真是神來一筆啊!


 


  


 


     師生通力合作的「花彩炒米香」,老師出力又付錢,


     學生大口嘻嘻哈哈搶著吃。


 


                                  第四站:


  中餐,溫媽媽農家菜


  白斬雞,紅燒梅干菜肉燥、客家小炒、火山涼豆腐、煎火山豆腐、炒過貓、 


  菜脯蛋、火山豆腐湯。


  愛就是把菜吃光光。Ooops也是老師付帳


 


                                  第五站:


  參觀泥火山


  


  由於地底水分不夠,今天的泥火山只有小小的兩個小水窪「火山爆發」。


  叮咚跳動的黑泥水,羞怯的不像地球的心跳。


 


  


 


   有人笑稱這泥漿可以敷臉,所以由富實驗精神的志豪學弟先敷腳,


  


 


    掌旗官學姊我來敷右手, 率先體驗體驗。


   


    美白還無法馬上證明,柔嫩效果卻立時可摸。


 


  泥火山前有一大水塘,遍植菱角,兩位婦女坐在輪胎上採菱角。


 


 


  


 


    湊前一探如何採摘,卻聞兩位採菱女以越南語呢噥交談,


  


   令我感嘆台灣新移民為我們所做的貢獻,


       遂高歌一曲 "採紅菱"


 


                 我們倆划著船兒,採紅菱呀採紅菱,


                 得兒呀得兒郎有情,得兒呀的兒妹有意,


                 就好像兩角菱也是同日生呀,我倆一條心……..


 


                       第六站:


   秋高氣爽、風和日麗,車繞玉長公路又回到台東縣境。


 


  


 停車看海泡茶於「石雨傘休憩區」。


 如茵的草地,輕搖的椰子樹葉,向海的涼亭可以遠眺三仙台,


 


  


   鋪上無印良品的桌巾充當茶席,金蓮學妹泡開新購鹿野永安紅茶,


 


  


 


 


   佐以老師帶來的各色點心茶食,


  


 


 說說笑笑,師生舉杯共飲太平洋, 盍各言爾志。


 不必跳八佾舞,不用拔智慧牛毛,涼亭內就是至聖先師孔廟。


  


 


 暮春者, 春服既成, 冠者五六人, 童子六七人, 浴乎沂, 風乎舞雩, 詠而歸。


 


                        ~論語 先進篇


 


 


                             第七站:


 


   


  都蘭鼻的位置最適和讚美都蘭山,


  吾師,暱稱"阿寶老師",任教台東大學將近四十年,


  第一次這麼仰望都蘭山脈的阿美祖靈聖地。


  直誇他頒給我的「掌門大學姊」綬帶是正確的行為。


 


 


 


  黃昏的都蘭海,退潮後的礁石,點點佈上遊人吾等的腳印,


  令人憶起以前學生時代「秋季遠足」時不知死活海邊游泳的瘋狂行徑。


 


                             第八站:


   尾聲,「那界‧海」晚餐


  小巧迷你的新蘭港只有三艘竹筏子停泊,燈塔五秒鐘才亮一次,


  港邊有一人獨自垂釣,海面上三五漁火,夜色很平靜,菜色很清淡。


 


  


 海風晚宴菜單:


 


    1鳳梨金針雞湯


    2羅蔓凱薩沙拉


    3洋蔥醋墨魚


    4橄欖油拌香米上鋪的是微炙鰹魚,繞著炒山蘇盤飾。


  


 


       米飯的Q度與鰹魚的油脂混合,真令人著迷!


        可惜吾師不吃半生熟的魚,廚房送來一大碗爌肉飯。


       吃爌肉飯配海港夜景,怪怪。


   5香橙鮮魚塊


    (熱過的橙片,酸甜的醬汁可以和魚塊做完美的結合。)


 


   6甜點:紅豆奶酪


    7水果:日昇木瓜,超甜。


 


   哇!不錯的安排。


   從早上十點出發,一路歡樂到晚上七點半吃完晚餐,


   眼、耳、手、腳、口舌都充分的活動到了。


 


  走在這個超大的東海岸公園裡,有山、有海、有美味,


  揮別時,我就像小學時期寫作文「遠足記」的結語


  大聲一遍一遍的複誦:「啊!真是快樂的一天!」


 


 


 


            延伸閱讀:


            買買氏


            "攻略"台灣最適合Long Stay的地方-羅山村地圖&交通指南


 


 

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 







 

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