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          《前言》

     「台東有哪些地方可以玩?」台東人每每被人這樣問起。

     好吃又好玩,而且還要是私房景點,是每個旅人貪心的期望。

我會說:台東適合唱唱歌、吃吃東西、談戀愛、生小孩、幹活兒和過日子的地方。

而真正的台東好滋味,隱藏在巷弄中,棋佈在山海間,入鼻、入胃、也入心。

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               【民宿~夕陽の家】

   如果你問我,出國如何選擇旅館或民宿?

   抱歉我是不太去網路上爬文的,因為每個旅人的旅行觀不同;

   然後必須承認,我是外貌協會的。

   也就是說,看這家旅館的名字有沒有打動我的心,

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        好友雅倫曾經以獨行俠之姿跨一匹鐵馬踏遍北海道

       更參加一場釧路馬拉松比賽,主辦單位頒他一個「遠來獎」。

       我好崇拜他!

      所以當他知道我某天行經「室蘭」時,就極力推薦我一定要去「地球岬」,

     去證實「地球是圓的」,太引誘人了,不是嗎?

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       人與自然本來就是和諧共生的,也是布農族祖先傳下來的智慧。

     原住民族群往往以故事和儀式來呈顯他們的食物。

     一道一道的菜餚,透過講解和分享,把人具體的生命史帶回飯桌。

     二、三個人喝著小米酒,呈現出社會、身體之間的交流和互動,

     以及族群對大地的感激和欣賞。

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拍一種精神        

        法國廚神亞倫‧杜卡斯(Alain Ducasse)認為「烹調藝術是一場發現之旅,其中包含了穿越時空的邂逅,對抗遺忘的故事。因此我們四處走訪小鎮,踩遍市集找尋稀有的材料,跟鍾愛美好蔬菜和鮮嫩家禽的農夫話家常,為保存優良文化、充實既有傳統而努力,讓享受美食的方式更加豐富。」

宏昌油桐花  

        位在台東關山鎮,台九線交通要道旁的「宏昌客家菜館」原先是以公路飯店的形式經營,專門提供給路過的大卡車司機們方便加水、吃飯、休憩的地方。在民國六十年至七十年間,台九線上沒有幾家公路飯店,當時的宏昌飯店在第一代的努力經營下生意鼎盛。

油燜酸筍  

       可是花無千日紅,老人家在長年的操勞下身體慢慢的衰弱下來,因此宏昌也有一陣子休業,第二代的兒媳慧珠看著店裡原有的家業沒人經營,覺得很可惜,想想為何自己不把婆婆的好手藝傳承下來,再來跟大家分享呢?

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  甜粿pizza9

         他只賣自己種的咖啡和母親教的手做甜粿。

       一個六年級的男生,吳承祐,黝黑的皮膚,靦腆裂開嘴的笑容,我們被引入他自己打造的咖啡屋「鳳鳴197」,一間父親留下來的老農舍。

鳳鳴5

       喝咖啡一定要吃點心,別於一般咖啡館搭配的蛋糕或餅乾,鳳鳴197的承祐用的是我們台灣傳統的甜粿。他回憶小時候年節父母做年糕的方式,用池上的糯米磨成米漿,裝進大布袋裡,綑綁在長板凳上,用大石頭壓壓壓,翻面再壓壓壓,壓成粿粞塊。煮一鍋二砂糖水,然後一片一片放入粿粞,拿一根木鏟攪拌,慢慢的溶解米粞片,越攪越黏,越攪越黏,這種攪拌的動作,台語唸做「khit」,過程非常吃力,大約需要兩三人通力合作才能把年糕khit的強勁黏糯,幾乎沒有水分,可以儲藏半年都不會壞。

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阿婆婆5

             

                   大凡好吃的食物總是帶著情感

         美國知名作家戴安‧艾克曼(Diane Ackerman)這麼說過:

食物為我們帶來感官的愉悅、儀式的催眠、遊戲的快樂,也是解憂的重要手段。

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    老王咖啡

                    老王賣瓜,自賣自誇?

   No! 您錯了,老王面對停滿熱氣球的鹿野大綠草原,老王賣咖啡、

      還有賣可以到大草原野餐的輕食下午茶點。

     有一首兒歌唱著:「我家門前有小河,後面有山坡」,

    那是多少人夢寐以求的住家畫面啊!老王咖啡得天獨厚,門前不是小河

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池上萬安~~_調整大小    
 
  流連在味蕾間的台東記憶:《台東好滋味》
            出版分享會
        主講:劉襄群(本書作者、知名部落客、台東美食生活家)
 
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       旅行除了看山看海之外,我還喜歡「看房子」。

       建築大師安藤忠雄自學建築,其中之一的方式就是「旅行」。

       我雖然已經來不及當建築師,但是服膺英國首相邱吉爾的名言:

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玩海

        《台東好滋味》自序

     
關於美食,有人是吃滋味,有人是吃回憶。

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  青蛙石     

 

                   作家˙蕭裕奇 推薦語

 

     人與人的相遇是一種緣份,要能彼此對味,需要的不只是緣分,

     還有彼此間的興趣、個性以及生活默契。

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莊姐1

     莊姐與夫婿在十多年前就規劃了這一片園地,

     組合夫妻二人的名字莊玲宜、呂增興為「宜興園」,倆人蒔花植草種菜,

     體驗自給自足的生活,預備打造將來退休之後徜徉山林的生活園地,

     卻又抝不過朋友之情,將房舍改為民宿分享,「宜興園」就像他們的地址:

     台東縣延平鄉桃源村,真是「世外桃源」,沒錯!

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龍田路

 

 

    張鉦榮 莊孟平 序 ˙台東龍田村阿榮甘仔店

       初識劉老師是看到她常常旅行各地寫的文章。

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  換56頁照片  

 

 

       作家 林保寶 推薦語

 

 

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台東球

 

           台東「友人在家」民宿 推薦語

台語俗諺說:講天講地講吃最多,講生講死講到吃為止。
人活著,除了呼吸喝水,我想不出什麼比吃更重要!

我的朋友裡面,小青老師吃最大,吃得最厲害。我是跟老師一起擺爛、一起胡亂打屁的朋友,我們甚至可以半夜一起去偷一些對台東很有意義卻要被毀掉的東西。所以我很幸福,可以去他家吃外面無法吃到的美食。關於吃,她可不只是嘴上功夫,是硬底子的專業料理高手。

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真柄    

 

 

民宿經營的第一年,很幸運的接待到道地台東人且對台東的點點滴滴瞭若指掌的兩位賢伉儷,一位是教學不倦與溫文儒雅的林校長,一位是熱愛攝影與文學的劉老師,所以才開始認識「愛唱歌的小青」。

 

小青把台東的人文精萃用在地人對土地豐厚的情感,表達在涓涓細流的文筆行字間,溫柔的呈現出這片還保留著台灣最原始熱情的後山裡。她將具有特色的小角落與用心經營的小店,透過感動人心的文字與讓人讚嘆不已的攝影作品,相互輝映在圖文並茂的部落格中,將個人實地體驗的美景,實地品嘗的美食與實際入住的優質民宿,無私的與大家分享,深入台東其中的好滋味。

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孩子  

 

          公益平台文化基金會董事長嚴長壽先生推薦語

 

    當「公益平台文化基金會」在台東徵求「孩子的另一扇眼睛」

    在地攝影志工時,劉襄群小姐就是其中一個應徵者

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  ↑ 國立台東大學文化資源與休閒產業學系主任 賴亮郡教授

                                推薦序

 

 

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MT008[1]

       

 

           在地生活家:品味台東的五十種方法

                                          莊坤良

                       逢甲大學人文社會學院院長

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