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                                          【畢 業 致 謝 辭】

    遠的日子近了,近的日子遠了。

    當初鼓起千般勇氣走進學術的殿堂,想不到研究所畢業的日子竟然就這樣逼在眼前。

        能夠再次拾起書本,到最後完成學位論文,都要感謝系上所有教授的諄諄教誨、本系助教許慈君小姐指點迷津、同學之間互相勉勵切磋;最要感謝本論文的指導教授,江昱仁博士,在系主任繁忙的公務中,耐性耐煩的忍受我龜速般長期寫作時程,切切指導,爬梳紋理,指出謬誤,並在我精神低落時,殷殷笑語鼓舞我繼續前進,就這樣連滾帶爬的終於也摸到了終點線。

        由於對台東飲食的研究興趣,故而結識長期致力台東慢食推廣的「津和堂」執行長郭麗津女士、專案負責人土豆、怡方、阿蔡,莎莎,傅傅,小亦,時時想到我,邀我試吃試玩,引我走入慢食台東,進而認識如此優質的慢食店家,完成訪談工作,一定要致上謝忱。

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        《明野橋》

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        台東延平鄉的武陵部落,同樣也有三座同名的武陵橋,

        其中最老的古橋,原名「明野橋」,

       建於日治時期昭和八年(1933), 是座吊橋,

      恰與家母同歲,她說她走過,仍有印象。

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    《逗留豆遊》

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        來台東旅行,什麼都可以忘記帶,唯一不能忘記的就是一定要帶「時間」來。

        把時間帶來都蘭喝咖啡,兩個女生的咖啡小店,

        短髮的專做咖啡,長髮的專做甜點烘焙,哈哈。

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     《Boven雜誌圖書館》

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          我怕進圖書館,因為ㄧ踏進大門,第一層閱覽空間必是雜誌區,然後我就被黏在椅子上,埋首看到圖書館打烊,老師交代的正經書都沒借ㄧ本。

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        來巴黎和英國女王喝咖啡配薄荷茶吧

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          魯迅的日記裡,記得最多的印象裡一是上書店,一是下飯館。

        時代在變遷,書店關門的多,咖啡館兒開幕倒是與日俱增,要不就得賣書兼賣咖啡飲料,

        搞不清到底誰是主角了。

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         講到江戶時代的美味,那必是「三白」:白米、豆腐、白蘿蔔。

        江戶人認為能嚐出這種最純粹、最細緻的美味才是高明。

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        鑽出地鐵赤羽橋站,往東京鐵塔的緩坡旁,位於芝公園裡,

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            台灣人過年要喝長年菜湯,

           日本人過年是喝年麻糬湯。

 

           麻糬湯,日文是「お雑煮」,發音ozone。

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        近年文創小店滿天飛,熱鬧有餘,實心不足,

        三兩下就包子開口,露了餡兒。

       繞了一圈,我們還是回到一般家常,吃個水餃牛肉麵吧!

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 氏名           藤原義江

 

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           民國五十八年寒假,帶著新生國中第一屆畢業班的同學環島旅行,來到鵝鑾鼻,發現許多遊覽車都掉頭迴轉離開,只有我們這兩台車直達停車場,正在納悶時,有一個穿中山裝的先生走過來問我:

          「你們是哪裡來的?負責人是哪一位?」

          「我們是台東新生國中,我是領隊,帶學生畢業旅行。」

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                【新中拓荒者手帖】                   ‧林哲次 (新中第一任教務主任)

        在台東走過半世紀的新生國中,社會所給予正面評價,能不說是由五十年前的師生,以拓荒者的精神,用汗水淚水共同澆灌而成的嗎?

 

        五十年前的新生國中稱為「台東縣立第一初級中學」,大家管他叫「縣一中」,

        學校附近還是荒郊野外,有竹林香蕉園菜園此外全是水田和沼澤幾乎沒有住家房舍

        創校校長蔡清祥先生在稻田中先蓋起兩層樓的四間教室,一間當教師辦公室,三間是教室。沒有校門,沒有圍牆,別說運動場,連應有的硬體設備都付諸闕如,卻有兩三頭牛在教室門口的水塘裡浸泡悠然納涼的風景。

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              【休閒心理與行為研究】

           102學年度下學期末學習心得報告

                                   

        時間過得真快,校園阿勃勒樹灑落黃花,轉眼一學期已經進入尾聲。

        本學期修習張教授開設「休閒心理與行為研究」,每周三小時在教授深入淺出的授課中終於一窺休閒心理之堂奧。雖然自己從不是洞燭人心的高手,但也希望能看出如何將「休閒心理」當作一項休閒產業的生財工具。

         張教授課堂中殷殷期盼每位同學都能在兩年內順利提出論文,因此在期末以個人如何努力完成碩博士論文的葵花寶典,製成PPT圖檔分享,切切叮嚀,令人感動不已。

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        讀萬卷書不如行萬里路,由餐桌上來認識一座城市,可能是最快的方法吧!?

        近來如果有人要我推薦台東市內有什麼地方好吃,

       牧童便遙指台東森林公園對面,原住民會館一樓的MATA家屋。

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        台東縣的原住民文化非常豐富,全縣少少的23萬人,原住民便占有三分之一人口,境內分布七個族群:阿美、卑南、排灣、魯凱、布農、達悟、平埔(馬卡道)族,各族有各族的飲食文化,所以靠山吃山,靠水吃水,遊客想要一次一網打盡,遍嚐各族風味餐的話,人客你就進來位於台東市中山路10號的MATA吧!

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林哲次680(2)

                                五月,是文學的季節。

     草地台東,來了個大名人,友朋之間奔相走告,余光中在台東大學演講!

                  台東大學邀請文學家余光中在知本舉行一系列的講座。

 

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         台十一線上有三座日治時期的老橋,見證東部交通的開發史。

        最為知名的是舊稱「吉田橋」的東河橋,橫跨馬武窟溪。

       再來是八仙洞旁的樟原橋,特色是三代同堂,老中青三座橋並行在水母丁溪上,

        橋頭並有東管處建置的休憩區涼亭,風景宜人。

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   有一首台語老歌:「為愛走天涯」。

 

   台日的異國婚姻,定居台東,用自己的家族「藤」的同音字「富士」

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     #老兵不死只是凋零

      Old soldiers never die, they just fade away .(麥克阿瑟,1951) 

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          《一位高砂志願兵的摩洛泰島戰記》發表會

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     據聞伊藤博文愛吃美食,特別選在盛產河豚的下關宴請李鴻章,

     想藉由天下第一美味的款待,取得談判的優勢(馬關條約,1895)。

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     河豚多美味?多年前去的下關(馬關)吃的,其實我也記不得了,

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      你有吃過有生飯包嗎?

      那個台東人吃過的有生飯包。

      其實有生飯包只是「有生飯店」的副產品。

      回憶是甜蜜的,有生飯店真的只剩下回憶了。

      那棵站在寶桑路和廣東路會口的大葉欖仁樹

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                【歷坵~魯拉克斯魔法森林

       歷坵是金峰鄉內面積最大的村落,位於金崙溪流域的中游位置,

       下游有地熱溫泉,早為人知。

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              歷坵東臨太平洋,西靠南大武山,北鄰嘉蘭村,

             南以金崙溪與多良村為界,

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