愛唱歌的小青

　或許是 "近廟欺神"的心理緣故吧？！幾個旅遊雜誌網站介紹的台東名店,

   像是卑南豬血湯, 老東台米苔目,美娥海產, 東河包子等等, 除非是別人請客, 我是難得去的。

　可能是因為太多觀光客, 店家雇用工讀生, 老闆已不見蹤影, 已沒有個人小店的風格了！

 　台東小吃,  這家客家麵店的風味是我推崇的古早味。

　推崇一：　老闆將水泥地店面門口掃的發亮, 這是在上述名店門口看不到的整潔度！

                         能將水泥地掃到發亮, 讓消費者推測店家的衛生, 也讓我這掃地白痴感動.

　　推崇二：

　　進店來, 一定要選擇這張台灣老骨董圓形的飯桌坐下來大快朵頤, 才有客家風情的啦！！

　　一定要！

　　菜單就在牆上, 大大地，不用戴老花眼鏡 瞇著眼睛用功讀書 study。

　推崇三：　豬腳用炭爐慢慢的給他滷啊滷！

                     客家老闆說: 炭火比較" 軟 ". 滷出的豬腳比較Q. 瓦斯火較急效果差.

　　　　　　左爐是滷筍乾, 右爐是滷豬腳.

　　　　　　右下角是客家老闆娘的腳。

　　　不好意思, 每次來看到這兩個炭爐, 就要給他複習一下白居易：

　　　             綠螘新醅酒　紅泥小火爐　

                          晚來天欲雪　能飲一杯無

                    　　　瞧！火候足時味自美！

　　　　筍干, 滷豬腳是對哥倆好！

       　推崇四：　陽春麵上薄薄的兩片肉交代出老闆娘一把勺子上的功夫了得！

　　　　　　必點！　

　  推崇五：唉！我的最愛：百吃不膩紅燒油豆腐！用豬腳滷湯滷的油豆腐,

                    特別帶出豆腐的香氣和口感

                   標準的台灣客家媽媽味道!

　推崇六：酸菜排骨湯, 恰到好處的酸, 解開了豬腳的油膩.

　我今天的菜單：　陽春麵, 肉燥飯,滷筍干,燙地瓜葉, 油豆腐, 酸菜湯.

     店門口這兩張老椅子是以前車站給乘客等車坐的. 老闆惜物, 整理出來坐.

      妳就坐上去, 深呼吸, 聞豬腳香吧！      

　店家：　台東市更生路與北平街會口　賣中餐　晚餐

　　　　　星期四休息